四川段純貞牛肉麵 台北京站店

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休息中

喜歡麵食的朋友，到台北車站這一帶可以來試試看台北車站美食段純貞 台北京站店的牛肉麵，這家以川味紅燒牛肉麵為主的麵食店，原本是新竹一帶很紅的牛肉麵店，但在短短幾年間，非常厲害已開設18間分店，現在不只在新竹才吃得到，在台北台南高雄都吃得到，這次用餐是位於台北京站B3的段純貞 台北京站店，沒想到能吃到不錯的的台北牛肉麵與燉雞麵。北車美食 段純貞台北京站店段純貞台北京站店位於台北車站旁京站百貨B3美食街，在這邊用餐後不論是要去搭客運、高鐵、台鐵或捷運，交通四通八達很便利，雖然位於美食街裡面，卻有自己的獨立用餐環境，比較不會那麼喧囂吵鬧，只是一到用餐時間，來到段純貞台北京站店用餐的人算蠻多的，因此有時要等一下，要不然就是要點完餐後在公共座位區用餐。台北車站美食段純貞台北京站店點餐方式，要先候位，請服務人員協助找座位，就座後再行點餐，最後至櫃台結帳即可，要先結帳再取餐，店內空間不算太大，但每個座位間都還是有些區隔，並不會覺得太擠。點完餐後，段純貞店內都有提供免費的酸菜，還有醬料可以使用，段純貞酸菜吃起來還爽脆的，味道上不會太酸，辣度並不會太明顯，還不錯吃。段純貞台北京站店菜單價格從段純貞菜單上可以看出來段純貞牛肉麵分成紅燒、老火鍋、麻辣與燉蕃茄四種不同口味的，紅燒牛肉麵依嫩五花、牛筋、牛肉、腱心等組合價格從150元到195元，其於三種湯頭大多都在200元以上的價格，除了牛肉麵外，段純貞像是雞湯麵跟排骨麵這種風味的麵食，牛肉麵店的小食當然不能錯過滷味、水餃等等小食，價位上看起來也不會太貴，另外麵食主餐加70元升級成套餐，可以搭配小菜跟飲料，再來還有兩人吃飽的套餐選擇，小菜選擇比較多一些。段純貞台北京站店兩人吃飽飽B餐兩人吃飽飽套餐是兩人餐，各一碗麵然後搭配小菜，這次是點的B餐，嫩五花牛肉麵加燉雞麵，然後還附上醬炒青菜、滷味拼盤與小菜及飲料兩杯，這樣子一份519元，而且還無服務費，整個算是真的能吃飽也很划算。酸梅湯；四季春茶兩人套餐或一人套餐的部份有飲料可以選擇，總共會有七種飲料，除了冬瓜檸檬與酸梅湯要加價外，其它就包在套餐價格裡面，我們是點了一杯酸梅湯跟四季春茶，四季春茶就淡淡的茶香還行。醬炒青菜吃飽飽B餐有付上醬炒青菜，吃起來鹹香，但高麗菜還蠻青脆帶點水份，覺得還可以，而且吃麵時總是想均衡飲食一下，來份青菜總是可以的。滷味拼盤滷外拼盤是小份的，切了豆干、百頁豆腐、滷蛋與海帶，個人還蠻喜歡百頁豆腐干的，鹹甜鹹甜蠻入味，段純貞店內還有提供辣醬可以使用，吃起來更夠味還不賴。紅油炒手（小）段純貞這個紅油炒手大推，一開始沒注意以為像是辣涼粉，一夾起來才發現是紅油炒手，那個辣度有韻味，整個辣度會回嗆，可是吃起來不燥，然後有豆芽菜跟黃豆增加口感，炸黃豆的口感超像是花生的，這個真的好吃。好吃的段純貞台北牛肉麵與嫩雞麵嫩五花牛肉麵，NT$170元嫩五花牛肉麵就不像是牛腱或牛筋的牛肉麵，搭配的是牛五花肉，用的是美國牛肉，像是火鍋裡面的牛肉片，可是這邊比較厚一點點，咬起來並不會太柴，還蠻軟嫩，但我覺得要趁熱吃，放久了會比較老一些，再來麵條可以選擇寬麵跟細麵，非常建議點寬麵，算是段純貞牛肉麵的特色，吃起來很Q彈，很有咬勁口感，搭配帶有一點中藥底花椒香氣的紅燒湯底，我覺得很可以，湯頭的部份微微辣度，稍油一些，但會回甘。燉雞麵，NT$155元段純貞燉雞麵是用細麵，細麵口感比較軟一些，沒有寬麵來得厚實，然後整隻雞腿超豪邁的，雞肉吃起來很嫩，整隻的份量也能吃得很飽，湯底是雞湯底，喝起來甘甜還蠻濃郁，帶有一些蔥花香氣，不吃牛肉的朋友，就可以選擇這碗燉雞麵，湯頭就是溫醇溫醇的，感覺很補。如果要找京站美食或者是台北車站美食，段純貞 台北京站店絕對是可以的，然後兩個人的套餐，會多了小菜跟飲料，吃完真的很飽，個人蠻喜歡寬麵的口感，再來是紅燒的湯頭與雞湯湯頭，對了紅油炒手也是蠻意外好吃的，以湯頭來說算是不錯的台北牛肉麵。 繼續閱讀

段純真有幾間舖，我貪方便就揀咗京站（台北車站）嘅段純真。佢喺food court裏面（B3），喺角落頭，自成一角，有自己嘅枱同櫈，不過都應該可以拎去 food court 出邊食。我揀咗坐喺段純真「餐廳」裏面。理論上要佢帶位俾你坐，但係因為冇乜人，可以直接買飛然之後等佢送餐過嚟。先是那個湯， 十分嗆喉嚨，咳咗一陣，咁辣?!但係又唔覺得嘴唇、喉嚨好辣，反而覺得有啲麻。再試清楚。就咁係有咳、又飲，來來回回幾分鐘後，喉嚨已經適應咗，冇再咳，覺得個湯好味，個嘴有啲麻，開始出汗。我揀咗闊麵（似香港嘅刀削麵），半筋半肉，好食，可以再幫襯，响香港未食過咁嘅口味。 繼續閱讀

是說拉麵能夠走出世界，我們台灣的牛肉麵也不惶多讓！台北轉運站(京站)的底下有美食街每次來到這裡總是見到一家牛肉麵店躲在轉角處，來自新竹的『段純貞牛肉麵』趁著這次看黑豹機會來嚐嚐新竹的排隊名店。小菜自己夾取之後點餐的時候會連小菜一起算–至於醬料以及酸菜的部分則是自取很快的我們的餐點迅速地上桌了！老火鍋麻辣腱心牛肉麵$200獨家料理組(紅油炒手+飲料一杯)$100澆汁豆腐$80澆汁豆腐$80看這紅通通香辣有勁的豆腐，沉浸在這香、麻十足的醬汁裡上頭點綴些花生、酸菜，在麻與辣之間獲得了一點平衡當然夾起這厚實的豆腐，沾滿了醬汁，大氣的吃下去，實在開胃。獨家料理組(紅油炒手+飲料一杯)$100如此平凡簡單，卻也十足過癮我想我愛上了它，趁熱吃，很豪爽。滷味滷味其實不錯耶，不會太過死鹹也不會很清淡這個豬耳朵跟豆皮一個瞬間就解決了老火鍋麻辣腱心牛肉麵(升級筋健心肉)$240有細麵以及手工麵兩種可以選擇！吸附了滿滿的湯汁，費工費時熬煮的香辣湯頭，真的很過癮。手工麵類似刀削麵的概念吃起來口感層次分明，較為厚實的質地這種大口吸上來更為爽快。不論是牛腱還是牛筋都非常軟Q夠味，相當有嚼勁並附有膠質然而不同一般市面上牛腱的切成片狀，碩大長條的體態，更是口感飽滿，滋味滿盈。最重要的精華就在這裡了，耗時費工的秘密湯頭採用23種精製調配得香料與中藥材香沉醇厚的湯頭以及那香麻的滋味，讓你一口接著一口不停的喝香辣、重口味的你我想你會喜歡。 繼續閱讀