徹思叔叔抹茶道 (已結業)

開幕第一天本來有去，但是很多東西都沒賣，所以就改天，徹思叔叔的起司蛋糕還滿有名的，北車店總是很多人在排隊，以前我也跟著排過一次，這次造訪的是以抹茶為主題的抹茶道 就在微風南京一樓，店面小小的座位也很少，我想主要還是作外帶居多吧，當天看到不少人來外帶，價目表，主要是賣各式各樣的抹茶甜點也有飲品及霜淇淋，外帶必須買一整個蛋糕，199一個，內用則可以單點，抹茶口味好像也只有這邊才有，蛋糕上面還有徹思叔叔的LOGO，抹茶奶酪，櫃子裡看到得我都點了 燒菓子吃起來像常溫的蛋糕，有兩種可以選，一種紅豆在表面，一種紅豆在燒菓子裡面，桌上也有MENU，建議先入座再點餐喔，抹茶拿鐵（１００）看起來很漂亮，還搭配美美的茶碗，不過喝起來卻滿讓人失望的，味道頗淡阿，明明是點抹茶拿鐵，喝起來卻像奶太少、水太多的感覺，點了四款甜點(還有一個蛋糕)，抹茶燒菓子（４５）燒菓子抹茶香氣一般，甜度還OK，但是有點乾，抹茶即拿（２５）吃起來像是軟軟的酥皮，中間夾了抹茶餡料，就還滿小一個的，當點心還不錯，抹茶奶酪（６５）抹茶奶酪看起來也很不錯，所以也點一個，包裝還滿可愛的喔，拿在手上是有份量的，袋子還是他們家的LOGO，不過這奶酪根本就是原味淋上抹茶汁，抹茶汁不是抹茶醬喔……稀稀的味道也淡淡的還滿奇妙的，這個我也不是很喜歡，抹茶紅豆起司蛋糕（５５／片）單片僅限內用，外帶只有一整個，１９９元，一片是１／４個，不會太小一塊，起司蛋糕口感輕盈蓬鬆，抹茶香氣淡淡的，上面還灑了抹茶粉，奶油也有灑啦……蛋糕滿綿密的但不到令人驚喜的程度，然後紅豆一整塊蛋糕就只有這一小塊有，可能旁邊還有一點，竟然不是整塊底下都有 也是很奇妙的一件事，不是叫做抹茶紅豆起司蛋糕嗎？覺得Uncle Tetsu 抹茶道的抹茶產品都沒有很吸引我，不管是味道方面還是品項，不過也不貴，下午茶可以試試。 繼續閱讀

來自日本的人氣蛋糕品牌「徹思叔叔的店 Uncle Tetsu」，以起司蛋糕聞名，以前曾吃過也覺得味道不錯價格又便宜。這回微風南京重新開幕，在試營運時正好看見商場一樓竟有徹思叔叔的抹茶道，這使我這愛起司又愛抹茶的人相當興奮啊！但試營運期間尚未營業，於是我便在微風南京1/7正式開幕時衝來品嚐了。徹思叔叔的店 Uncle Tetsu，來自日本九州，以其起司蛋糕聞名。當時來台灣設店時也曾掀起一波排隊風潮。徹思叔叔的店Uncle Tetsu・抹茶道，位於微風南京1F，門口在館外，正式開幕第一天人潮還蠻多的！（微風南京B2也有徹思叔叔起司蛋糕的咖啡館喔）內用空間不大，座位少，大多是以外帶客人為主，店內環境明亮舒適，木質裝潢也頗有清新日式風格。透明玻璃窗能看見廚房內製作蛋糕和甜點的工作。內用座位雖小，提供的餐點飲品卻蠻多的。飲品部分大致以抹茶為主，有原味抹茶、抹茶拿鐵⋯等，另外也有其他茶飲與果汁。餐點部分以抹茶類甜點為主，也有冰品聖代可以選擇，還蠻豐富。點了兩份甜點與兩杯飲品，由於全是抹茶，餐桌上充滿著抹綠色的餐點！抹茶紅豆瑞士卷蛋糕 80元/單片份量上覺得有些單薄，中間內餡的紅豆餡也沒有想像中的飽滿。蛋糕卷吃起來口感很乾，抹茶味淡，加了奶油的甜味偏重，且奶油挺膩的不是很喜歡。抹茶紅豆起司蛋糕 55元/單片口感同樣偏乾，起司味道有出來，但是個人覺得抹茶與起司並沒有很和諧的搭配在一起，甚至抹茶味直接被起司給蓋過了，有些可惜。抹茶豆漿拿鐵 100元、原味抹茶 90元其實在吃了蛋糕後我和朋友就已經感到失望，並對這兩杯飲品也沒有過多的信心與期待，飲品部分抹茶味真的很淡，感覺像是加了過多的水，而熱抹茶還是甜的，與我想像中微苦的抹茶味道落差挺大，當下實在很懷念之前在台南衛屋茶事所品嚐到的抹茶⋯⋯我想下回應該只會選擇買他們家的原味起司就好，抹茶類的餐點，個人實在不是很喜歡呀⋯ 繼續閱讀