甩三小‧羊肉專賣店

營業中

休息中

Nancy:老公~老公~走吧!我們去吃甩三小~老芭:齁~你罵髒話Nancy:哪有~人家店名真的叫甩三小,秀出手機螢幕中迷錯~迷錯,今天我們要去用餐的地點就是甩三小專業羊肉料理店他可是"下港吔" 第二代傳人所開立的,目前已有二間分店,分別是敦北店與敦南店這一次我們來到了是有推出團購卷的敦北店最靠近的捷運站是信義安和站,與貳樓同一條巷子內毛孩子友善餐廳～看到這七個字我眼睛都亮起來了早知道就帶著寶少爺一起來了～好窗明几淨的羊肉料理專賣店喔～可以在涼爽的冷氣房中吃熱呼呼的羊肉爐其實真的爽快ＸＤ甩三小羊肉料理專賣店所販售的羊肉爐是採個人爐或是２～３人份的小鍋這樣正如我們的選擇～傳統的羊肉爐隨便一起跳就是４～５人份起跳我們夫妻倆就無法去吃～個人份的羊肉爐,一人份大約２００元起跳,另外附贈白飯或冬粉除了羊肉爐之外還有燴飯或燴麵等,外帶也很方便我們今天是使用團購卷：內容為迷你鍋物五選一,麵線二選一,熱炒三選一,涼拌羊肚（小）一份雖然團購網說的是二人分,但我個人覺得二人共吃份量有點偏少,最後我們還加點了一碗白飯涼拌羊肚（小）這一道涼拌羊肚的味道我好喜歡喔～酸得夠味但又不會太過,酸中再帶點微辣超適合現在這種天氣吃的啦～而且羊肚Ｑ彈中帶點脆,在配上大把的蔥絲~我整個胃袋都開了蔥油麵線滿有彈性的麵線,讓我一口接一口只可惜份量有點少阿XD當歸三層肉鍋份量就一般吃到了小火鍋差不多,只不過配菜給了沒那麼多~以當歸為底的湯頭,沒那麼厚重的中藥味,喝起來滿順口了~本鍋焦點就是這三層肉啦~皮Q肉嫩,老闆再來幫我家份肉~~~ 這碗白米飯看似平凡,可是大有來頭,看其他格有的介紹,甩三小所提供的白米飯可是來自台南無米樂崑濱伯的米Nancy的娘家也是煮崑濱伯的米喔~好熟悉的味道而且這白米飯吃起來更是Q彈~轉眼間我們又續了一碗~沙茶炒羊肉沙茶味沒有像淡水炒羊肉那樣種口味~分量真的有點少~ 繼續閱讀

去年冬天時就在安和路發現有著25年羊肉料理的老品牌【下港耶羊肉爐】的副品牌-【甩三小】，感謝好友小芝芝的邀請，這次是受邀所以點的餐點跟我之前吃到的幾次不太一樣，必推以上照片中的這三道菜(太太太好吃啦~)左至右是黃金泡菜 再來是涼拌羊肚 接著是羊太泰，我去年來過三、四次除了有吃到黃金泡菜以外還不知道其它二樣也這麼特別!招牌人氣必點啦!羊太泰是選用上等的小羔羊肉片，先將肉片燙熟後再以生洋蔥去墊底，鋪上燙熟的小羔羊肉片後再淋上店內特調的泰式醬汁，最後灑上白芝麻與香菜。羊肉的薄度咬起來很剛好，肉質鮮嫩加上泰式淋醬無敵好吃的~然後吃起來就是帶著洋蔥的辛香與甜味再融入泰式醬汁與羊肉的搭配，很好吃的一道菜!吃過牛肚!沒吃過羊肚，這道也是人氣推薦!店家先將羊肚川燙後再用獨特的料理手法將羊肚中的水份排除，加入特調的醬汁並放置冰箱醃了一整天使羊肚充分吸收醬汁，羊肚吃起來脆脆的而且這樣的調製吃起來也滿爽口的，微酸微辣，加上薑絲及大蒜還有辣椒，口味獨特細緻。他們家的黃金泡菜我也特別喜歡，跟一般的韓式泡菜作法大不同，他們是用泡菜加上黃芥末及日本味噌還有蘋果泥去調製的，難怪有種泥濃的香氣，酸酸甜甜的很好吃。查了一下為什麼要取這個店名!哈~上次我沒好好研究，甩三小有三個意義(甩掉加盟、甩掉冷漠、甩掉殘渣)；原來是這樣的啊加盟的品質不好掌控，而顧客上門要親切以對，湯頭則是要清潤入喉不留殘渣。店內有分幾種鍋可以選擇，有正統的羊肉爐/羊排爐/粗骨爐/涮羊肉及綜合鍋物可選擇。今天大家選了一個綜合鍋物及羊排爐來試看看~熱騰騰的羊肉火鍋上桌，心都變暖了。甩三小的生意比去年我來的時候更好，可見做的還不錯!而且餐廳裡的環境明亮又整齊，用起餐來也覺得很舒服。火鍋料有大白菜、凍豆腐及丸子還有蕃茄、羊肉、豆皮、由三種不同部位的羊肉所組成，分別是羊腿骨、帶皮三層肉及羊肋排，湯底使用當歸為基底。當歸可以補血及活血，甘溫而潤，對於免疫系統有調節的作用，對於體力補充也有不錯的功效。這是我們每次去都必點的蔥爆羊肉，不過大概今天人來的比較多(一下子就見底了)好想再續盤喔!!顛覆以往在路邊攤吃羊肉爐的經驗，甩三小走家庭溫馨的風格，店內雖然不大，但從菜單的設計到空間的規劃都讓人感到還不錯。麵線的部分有分麻油及蔥油，但我個人是覺得吃起來太乾，份量也太多了一些，建議在醬汁的比例上可以再高一些。來試吃這天剛好隔天就是立冬了，順便進補一下強筋健骨預防感冒，避免手腳四肢冰冷(我是冷底的)這超適合我的，而且冬令進補還可以促進新陳代謝，預防腰酸背痛喔!甩三小的羊肉及湯頭喝起來都沒有腥味，肉質也相當滑嫩，淡淡的當歸香氣撲鼻而來，好溫暖。除了有羊肉湯的選項也有熱炒類，像是沙茶羊肉、九層羊肉、清炒苦瓜泰式海鮮及烤羊串等等。如果沒有特別注意一般人好像會很少點到烤羊串，加了嫩薑慢慢咀嚼，羊肉的香氣與甘甜慢慢在嘴巴裡散發開來~我愛薑的搭配，因為吃薑對人體也很好，薑可以抗氧化又可以抗發炎、減輕關節疼痛還可以止嘔，對於抵抗力也有調和的作用，可說是好處多多。店家在料理的設計上把這些養生概念都考慮進去了。吃完熱熱的羊肉爐來杯涼涼的烏梅汁，促進腸胃蠕動幫助消化。美食三人組 與神奇君及小芝芝愉快的夜晚 下次想吃羊肉爐的時候不要忘了考慮這家冬天進補的好選擇(推) 也感謝Openrice熱情推薦!! 繼續閱讀

甩三小專業羊肉是鳳山知名羊肉爐五十年老店的第三代，傳承著長輩教導的老味道，以自己的品味與廚藝，創新出新一代的羊肉專賣店。 【體驗】秋天果真是天氣多變的季節，說變就變，令人措手不及。前些天才像夏天般的30度高溫，鋒面一到氣溫就像溜滑梯般地往下掉。這天適逢氣溫下降十度，又下起了綿綿細雨，此時覺得來個暖暖的鍋最合適了！之前艾方妮曾在遠企商圈工作，敦化南路二段的巷弄中，不乏一些提供上班族用餐的餐廳。這天與友人約在甩三小專業羊肉門口碰面，每個人都對這新穎的餐廳門面感到疑惑，不是說要來吃羊肉爐嗎？怎麼是這麼時尚的店面？原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場門口的玻璃櫥窗中放了自家餐點的商品介紹，更放置了不少隻自家的吉祥物-羊咩咩，看到這些可愛的羊，忍不住浮現<喜氣洋洋><三羊開泰><洋洋得意>等吉祥話XDD進門後的櫃檯上放了一個獎座，這是得到<消費者滿意金品獎>的殊榮，真沒想到印象中的小吃店，竟這麼努力地通過重重考驗來取得認證。往用餐區一看，明亮整潔的環境，沒有常見的矮桌小板凳，取代的是木桌及黑色椅，真的與印象中的羊肉爐店很不一樣。幾個簡單的木條隔出走道及座位區，讓裡外有了區別。這邊設置的兩人桌，這天有許多單獨來享用餐點的客人。 這一區則是可容納四到六人的座位。餐廳呈長條狀的隔局，往裡走除了一邊是廚房，也規劃了不少座位。說實話的，這一區若真說是咖啡館，我都相信。這天拜訪的甩三小專業羊肉敦南店，認真的年輕老闆用心地經營了兩家店， 一家敦北店已經營了五年，而敦南店則正式滿兩年了！年輕老闆果然夠創新，週年慶活動引進了扭蛋機，滿額就可扭出獎項，不僅氣氛熱鬧，取得優惠的客人也很開心！牆上的菜單也利用紅黑兩色帶出時尚感。第一代的長輩就是在鳳山賣羊肉爐聞名，以羊肉爐為主招牌，另外以創意推出熱炒類、小菜及飽食類。他們的羊肉爐有迷你獨享鍋，附了飯或冬粉，無怪乎見到有客人獨自來吃鍋了！ 將將，我們的羊肉大餐上桌囉！羊肉爐專屬沾醬，獨家秘方的沾醬不過鹹，自然的清甜。麻油麵線 $30/小麵線的品質很好，Q香軟滑，麻油用得恰到好處，香氣足又順口。蔥油麵線 $30/小 爆香的紅蔥頭及蔥油，簡單卻迷人，好吃到友人又追加了一碗。沙茶羊肉炒麵 $90/小艾方妮認為炒油麵很有台灣味，炒上空心菜及羊肉，再些許辣椒提味，這沙茶炒麵，傳達的正是在地小吃的精神及味道。 涼拌羊肚 $60/小 這羊肚處理得很好，一點腥味也沒有，據知有很繁複的工序，先以水川燙過，再以老師父的獨特料理手法，讓留在羊肚中的水份完全去除後，再放入獨門密製醬料在冰箱中浸泡一天取出，再調成微酸辣的口感，既爽脆又開胃。 蔥爆羊肉 $150大火快炒的蔥香，一上桌就香氣逼人，羊肉片仍保持著軟嫩，味道雖不過重，但真的很想來碗白飯。 羊太泰 $60/小這位羊太泰真的好好吃喔！採用澳洲未滿十個月小羔羊的肉質軟嫩得不得了！尤其是泰式酸辣醬汁調配得太棒了，連香菜、洋蔥沾上醬汁都好吃，太厲害了，羊太泰！ 烤羊串 $190 這個烤羊串是當天吃到最為驚豔的一道。首先是味道，一般常吃的大部份是孜然調味，主要是要蓋過羊膻味，但這裡用的是甜醬油，甚至吃來很有蜂蜜那種甜滋滋的烤肉香氣，又沒有擾人的羊味。再來是口感，這烤羊串也顛覆一般烤羊肉乾澀的口感，每一口都是軟嫰香甜，太特別了！請教老闆後才知，原來這個是羊肋骨間的肉，量極少又珍貴，與一旁的嫩薑簡直絕配！泰式海鮮 $180這個真的是創新的菜，有想過在羊肉爐店內吃到泰式海鮮嗎？吃到第一口時，就是泰式涼拌青木瓜的fu，酸甜辣都很到位，除了蝦子、花枝，還有蘿蔔絲，每一口都輕脆爽口，這道在很短的時間內就被清空了！羊肉爐 $490/小(適2~3人) 性屬溫補的羊肉爐是不分季節的食補良材，甩三小的羊肉爐是當歸湯底，冬天才會推出紅燒湯底。湯頭是採二十多種藥材長時間熬製而成，喝來當歸香氣很足甘醇鮮甜，卻沒有令人害怕的中藥味。 我們點的是綜合鍋，所以裡面有帶皮三層肉、羊排及大骨。湯底已有大量高麗菜、豆腐、金針菇、炸豆皮、魚丸及餃類。帶皮的羊小排，羊肉帶骨，骨邊肉特別有嚼勁，連骨頭都吸滿了湯汁的鮮甜。甩三小的羊肉都是傳承五十年老師傅的多道功法「燙、炸、燉、炒」，仍保留著羊肉纖維，這羊皮一點都不油膩，Q彈滑嫩的口感，令人好喜愛！吃羊大骨時要先備好吸管，是的，是喝飲料用的吸管，把羊大骨立起來，倒入一些湯汁，把骨頭中的骨髓攪拌一下，再利用吸管喝掉湯汁及骨髓，這可是老饕的吃法呢！大骨旁的骨邊肉及羊腳筋，也是美味所在，千萬別浪費喔！酸梅湯 $90/壺吃鍋時好像免不了要喝個飲料，店家的酸梅湯酸甜得剛剛好。 咖哩烏龍麵 $110/小用心料理的年輕老闆，加入蘋果自己炒出來的咖哩，非常台味又好吃，可惜烏龍麵無法與濃郁的咖哩緊密結合，但這醬汁拿來拌飯肯定很讚，下次再訪，要來試試咖哩飯，那咖哩醬很有家常媽媽味，簡單又令人懷念。 薑絲羊肉 $150這道完全是薑絲炒大腸的感覺，薑絲下的量夠多，加以微酸的調和，令人欲罷不能。年輕的老闆父母以正港南部口味，收服了台北人的胃，當初來台北打拼至今已25年，拼出<下港吔羊肉爐>的好名聲。新婚的第三代年輕老闆及老闆娘，以自己的手藝及創意，自立新品牌，要創自己的新境界。兩人對事業的熱情及服務的親和力，當天我們都有很深刻的感受。甩三小的店名是相當特別，源自於老闆見到日本拉麵店師傅甩麵要甩三下且呈小字形，提醒自己要有日本專業職人的精神及表現。傳承著五十年的好味道，舒服的環境精湛的手藝，等著大家來品嚐！ ~店家資訊~甩三小專業羊肉 敦南店地址：台北市大安區敦化南路二段63巷42號電話：02 2700 1663營業時間：週一~週六 11:30~14:00，17:00~21:00公休日：每週日 繼續閱讀

能發現這店對我這好羊味的少數民族實在是太幸運了！點了鍋中份的當歸羊燉肉～太棒了！肉超級嫩的！裡頭有很多蔬菜及火鍋料！（聽說冬季限定紅燒口味～已期待！）很少見的各式口味羊熱炒都好吃ㄟ！（沙茶、九層塔、蔥爆）唯一就是青菜類太少啦～只有這道苦瓜！下次來試試沙茶羊麵～❤️❤️ 繼續閱讀

更多食旅訊息歡迎請到妮喃小語像妮妮一樣因為怕羊羶味而不敢吃羊肉的朋友有福囉!話說妮妮我可是土生土長的岡山人，從小吃羊肉吃到怕!!!!突然某天長大就不敢吃羊肉，對於羊騷味超級敏感......因為朋友約的聚會選定吃羊肉，一開始我有點打退堂鼓但K先生力勸我食補之外，也是陪同出席聚會啦!就這樣~我抱著"陪座"的心態而不是"吃飯"的心態出席沒想到完全不是這麼回事不得不來寫文推薦一下~~~晚上用餐時段客人將小小的店面擠滿了簡約明亮的餐廳風格打破了我對吃羊肉爐的印象還以為是坐在路邊夾著炭火坐在矮凳上吃著麵線咬著羊肉......XD食尚玩家的採訪，當時浩子還有頭髮耶!!原來甩三小好像是傳承知名羊肉爐-下港吔的手藝開的店櫥窗上的小羊玩偶和造景好可愛喔逗得友人小孩一直興奮指著羊咩咩在甩三小羊肉專賣店可以吃到個人鍋的羊肉爐~特別吧!另外也有炒羊肉、燴飯等其他單點若完全不碰羊肉者也可以點咖哩燴飯(唯一非羊肉類)用餐環境真的一點都不像來吃羊肉爐的店家還貼心準備置物籃在椅子下方可以放包包、放外套，是不是非常貼心吶!!今晚搭配友人購買的餐卷點餐抱著不期待又怕羊羶味的心情等待上菜涼拌羊肚這是點完餐後最先上桌的小菜吃了第一口發現完全吃不出羊羶味，令我卸下心防大快朵頤羊肚處理的非常乾淨，脆彈又帶有嚼勁配著酸辣的醬汁開脾又開胃麻油麵線麵現煮的熟度剛好，帶有彈性沙茶羊肉因為涼拌羊肚卸下了我的心防，嘗試著夾了一口沙茶羊肉嚐嚐之後，竟然就停不下來.......真的!!!!都沒有羊羶味從小在岡山吃到大的沙茶羊肉，聞到就害怕~因為對於羊騷味太敏感了但在甩三小沒這問題!羊肉片帶有點厚度，邊嚼還可以吃到帶有筋度的口感搭配脆度滿分的青菜，非常ㄙㄨㄚˋ嘴薑絲羊肉以嫩薑絲大火快炒的羊肉也是非常入味但因個人不愛薑絲，淺嚐了兩三口即轉戰推薦的沙茶羊肉吃熱炒會想配碗白飯是吧!點羊肉爐就會附贈了，這碗白飯份量頗大燙青菜最貴的就屬燙青菜了，雖然30元份量卻其少無比只能說店租太貴~!當歸綜合鍋  $230甩三小的羊肉爐比較屬於清爽不油膩的湯頭中藥味不重也不會有濃郁的羊肉香氣(也就是妮妮怕的羊羶味)綜合鍋裡面有帶皮羊肉、羊大骨、羊排、燉肉等四種部位的羊肉以及凍豆腐、丸子、金針菇、蕃茄、高麗菜等配料清爽的羊肉湯頭可以無限加，熱熱的喝著全身都暖呼呼肥瘦各半的羊肉塊燉煮的相當軟爛單吃都非常的美味，也吃不出羊羶味大人常說羊肉屬溫補多吃不易上火~四季進補都適合謝謝朋友的介紹讓妮妮知道了一家好吃沒羊羶味的羊肉爐 甩三小羊肉專賣店營業時間：週一~週六 11:30~14:00、17:30~21:00  周日公休電話: (02)27001663地址:台北市大安區敦化南路二段63巷42號(信義安和站2號出口) 繼續閱讀