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捷運府中站出口3, 步行約4分鐘
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電話號碼
0229603503
開飯介紹
黃石市場生炒魷魚選用南美阿根廷空運來台的進口乾魷魚為主要的食材，味道香甜有嚼勁，配上大量高麗菜熬煮的鮮甜湯頭，魷魚與醬汁的完美結合，料多實在。是黃石市場中超夯排隊美食！
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營業時間
今日營業
08:00 - 17:00
星期一
全日休息
星期二至日
08:00 - 17:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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在板橋黃石市場中的高記生炒魷魚，是板橋人熟知的銅板美食，每到用餐時間總是大排長龍。除了生炒魷魚，更不能錯過的炸蘿蔔糕、米腸及芋粿，不用100元，就可以飽餐一頓！是到慈惠宮求發財金或遊板橋林家花園時，不錯的小吃選擇。板橋黃石市場是艾方妮國中時期的回憶，因為下了課要補習，總會在補習前來吃晚餐，這裡的小吃真是學生的好朋友，通常不用花大錢就可以很滿足！其中又以高記生炒魷魚最受到歡迎！幾乎每次經過都會是這樣的景象。其實高記生炒魷魚不只一家店，而是兩家店結合在一起，用餐區也是共用的。若是像艾方妮是離峰時間來，只要有座位就可以儘快找位置坐。若有排隊，外帶是排在炸物這邊，內用則是站生炒魷魚這邊排隊。生意極好的高記生炒魷魚，攤頭上就擺滿了準備要用的食材，消化速度極快。切得超厚的蘿蔔糕也是不間斷地往油鍋裡送 。由工作人員的手指來比較，就可得知那蘿蔔糕的厚度，真不是一般可比擬的。無論外帶或內用，都會切成小塊，然後淋上蒜頭醬汁，想吃辣要事先說。另一邊就是生炒魷魚了，滿滿一大鍋，在大量的客人消化之下很快就見底，有時來得不是時候，還要等下一鍋煮好。主要的食材就是高麗菜及生魷魚。攤頭上有兩鍋，一鍋是炒好盛裝，另一鍋就是正在炒製。工作人員夠多，所以出餐上相當快。市場中用餐環境無法太要求，幾張桌子板凳，不免要跟別人併桌，大概一次可容納20人左右。綜合炸物 $45通常入座前就跟服務人員說綜合，就是把三樣炸物一起點齊了！上面的是芋粿Q，就是俗稱的芋粿巧。下面則是糥米腸及蘿蔔糕。糥米腸 $10高溫炸出來的米腸，外面腸衣帶著酥脆感，米心軟綿，10元的米腸真的沒什麼好挑剔的了！芋粿Q $15記得以前沒有很愛這個芋粿Q，因為覺得沒什麼芋頭味，但最近這次來訪，發現芋粿Q中竟然有大塊芋頭本人在裡頭，炸得酥香，咬來充滿Q勁，並帶著芋頭的香甜，比以前有好吃一些，覺得老闆是否換了食材供應商？蘿蔔糕 $20雖然也是漲價了，但這蘿蔔糕一直是艾方妮的最愛！高達5公分的厚度，四面炸得金黃酥脆，咬下時那個咔滋聲，加上細嫩的口感，搭上一般的蒜片及辣椒，真是國中以來不變的好味道。雖然蘿蔔絲的成份沒那麼高，但20元一大片，能吃超飽！之前通常一份蘿蔔糕就可以吃飽，現在一個人吃綜合，也是太飽，所以建議可以兩個人一起吃一份，比較不容易膩，而且可以留著肚子去吃別的小吃。生炒魷魚 $45其實只要生意好，東西就會特別新鮮，幾乎剛炒好就上桌，那魷魚吃來就特別Q彈。之前來只會吃炸物，不吃生炒魷魚，除了會太飽之外，最主要是這味道太甜了！但這次吃的時候，卻發現沒以前那麼甜了，反而覺得很好入口。把高麗菜炒軟後，加入大量的醋及魷魚。因為酸度高，高麗菜吃來會有台式泡菜的錯覺，酸度中和了甜度，讓整體湯頭喝來很順。別看小小一碗，裡頭料多實在，一個人吃完炸物配一碗生炒魷魚，只能說飽到天靈蓋。高記生炒魷魚就在位黃石市場中，這市場小吃聚集，大家可以多約一些人，安排慈惠宮求發財金，或順遊林家花園，然後把這黃石市場的美食一起搞定，也是不錯的半日遊。等艾方妮集結附近美食，就會出一篇懶人包給大家參考囉！
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位於板橋黃石市場內的《高記生炒魷魚》，可以說是板橋老店美食，平日來總是大排長龍，《高記生炒魷魚》店裡面只賣生炒魷魚、蘿蔔糕、糯米腸、芋粿Q四種小吃，而且四樣全點也才還不到100元，真的是便宜又好吃的板橋小吃美食，所以《高記生炒魷魚》在谷哥評價上就有超過4000則評論，不愧是黃石市場排隊美食推薦。藏身在黃石市場的老店高記生炒魷魚從捷運府中站3號出口步行過來大約是5分鐘的距離，走到板橋黃石市場內隨便問人都知道《高記生炒魷魚》在那邊，其實在黃石市場內還有許多推薦的小吃美食，像當天我還有去吃了老曹餛飩，另外網友也有推薦媽祖廟邊魷魚羹與北門甜不辣，下次有機會再去全部吃完好了。高記生炒魷魚營業時間除每週一公休外，都是從早上8點一直賣到下午5點半，所以不論是早餐、中餐還是下午茶點心時段，都能來上一碗《高記生炒魷魚》，唯一缺點就是要排隊，只是小吃翻桌率算快，也不用等太久，但用餐環境就市場裡，就真的不太乾淨，直白說地上真的很髒，但是髒的好，越髒越好吃，越髒生意越好。板橋高記生炒魷魚價格菜單《高記生炒魷魚》就賣四樣小吃，所以沒有高記生炒魷魚菜單，就只有一個價目表掛在牆上，生炒魷魚一碗45元，然後炸蘿蔔糕一份20元、糯米腸10元、芋粿Q15願，四樣小吃美食All in也才90元，這價格也太親民了啊！生炒魷魚 NT$45元《高記生炒魷魚》兩大鍋隨時替換在炒，店員真的是一刻都沒有在閒著，外面隨便一個魷魚羹麵都有50-60元起跳，這樣子一碗賣45元真的很便宜，一上桌雖然碗不大但整個生炒魷魚都是滿滿的，裡面還有高麗菜也是滿的，魷魚品質算是不錯的，咬起來夠勁Ｑ彈口感挺好的，相當的脆口，高麗菜的口感也是很爽脆，再來羹湯的部份喝起來酸酸甜甜的，然又加了辣醬，味道很像是在吃泡菜的感覺，還自帶一點蒜味，我是覺得很妙。蘿蔔糕 NT$20元／糯米腸 NT$10元除了生炒魷魚外，還有蘿蔔糕、芋粿Q與糯米腸可以點，當天我是點了蘿蔔糕與糯米腸來配，下次有機會再來補上芋粿Q，一上桌整盤看起來份量很多，這樣子才賣30元，真的也是很便宜，然後料理的方式都是用炸的，蘿蔔糕還蠻大一份，幾乎都可以當正餐來吃，因為有裹粉去炸，所以外層看起來很酥脆，是米僵比例比較高一些的蘿蔔糕，吃起來會比較Q一些；糯米腸腸衣炸完之後是蠻薄脆的，裡面的糯米香氣十足然後也是QQ的，口感不錯，重點一條才賣你10元，便宜啊！《高記生炒魷魚》吃過之後真心覺得是黃石市場高CP值的美食小吃，小小一碗才45元，就有滿滿的魷魚和高麗菜，喝起來酸甜滋味很特別，炸的部份也很便宜啦！難怪平日都會有滿滿的人潮來排隊吃上這一味，不知道板橋黃石市場附近還有沒有像這樣高CP值的美食小吃可以推薦的嗎？有的話跟哥說一下吧！
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生炒魷魚 40元 炸蘿蔔糕 20元 糯米腸 10元 芋粿Ｑ 15元 生炒魷魚的魷魚發得挺好，肥厚帶彈，脆而不太過；高麗菜爽 脆。湯頭偏酸甜帶辣，並帶點蒜味，然而一直覺得有股不知是否來 自魷魚的腥味，或許是自己的錯覺。 炸蘿蔔糕外脆內綿密，主米香少菜頭味。芋粿Ｑ確實Ｑ，芋頭 沒什麼感覺到。糯米腸完全不推薦，人工腸衣加溼軟無口味無香氣 糯米，勉強吃掉。三者都需靠沾醬提味，建議油膏辣醬都來些。 整體吃來，不大能體會高記的受歡迎點。倒是明明印象中小時 候吃到黃石市場的，是生炒花枝。然而詢問爸媽，卻都說一直是生 炒魷魚。莫名真的是我記憶有問題？還是我記成了裕民夜市內的食 物？有機會來深究好了。
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本來是要到全家板橋板農店購買韓式炸雞，不過到場後發現營業時間已做了變更=..=，因為離變更後的營業時間還很久所以決定離開，想說在附近晃晃吃點東西再回家，突然想到之前丫母說同事在府中站附近買了頗受好評的炸物小吃，不過…我不知道確切地點在哪～哈 先到板橋知名的慈惠宮參拜後從正門走出，赫然看到對街有市場！走進市場沒多久就發現了賣炸蘿蔔糕／糯米腸／芋粿Q及生炒魷魚的攤販，有好幾個人在排隊等候購買，應該就是這裡了． 蘿蔔糕20元．糯米腸10元．芋粿Q15元，這價格實在是親民，全都各來1款，走進攤位時同一攤的生炒魷魚工作人員問要不要一碗魷魚？我：好丫！ 三款炸物端上桌，整盤堆滿滿看起來量好多，芋粿Q與糯米腸是一般正常大小，蘿蔔糕則是特別厚切好大一塊． 三種都是以炸物方式處理，外層皆帶有微微脆的口感，除了芋粿Q裡有些許細小芋塊外蘿蔔糕跟糯米腸都是最原味的做法，店家在上頭淋了加有蒜頭的微鹹醬汁． 生炒魷魚，雖然裝盛的容器是偏小的淺碗，但給的魷魚份量實在超乎想像，這樣一碗竟然只賣45元！ 魷魚咬起來脆脆的，比較特別的是湯頭喝起來有點甜也有點酸，湯裡加了高麗菜，高麗菜沒有拌煮太久所以還維持著爽脆口感，微酸微甜的湯加上爽脆高麗菜，滋味跟搭配炸臭豆腐的那種台式泡菜頗為相似． 花不到100元吃的如此豐富實在物超所值，不過個人吃這樣全套感覺有點撐，下回再訪會選擇炸物三選二加一碗生炒魷魚就足夠^^～============================== 高記生炒魷魚(炸蘿蔔糕/糯米腸/芋粿Q)地址：新北市板橋區宮口街28號週一公休============================== 感謝您的瀏覽賞文，在此提醒您～每個人口味（感受）不同，本文為個人用餐（或旅遊）心得分享，僅供參考～文內提及之餐點．配套內容．價格等相關營業內容皆為該次用餐記錄，後續有可能因店家調整而有所變動，個人無法一一追蹤在文內做變動修改提示敬請見諒！本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿任意複製盜用，歡迎分享但敬請註明出處．
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前些年在家當奶爸的那段日子，有幾次接老婆下班時因故路過板橋黃石公有零售市場，老婆總說市場裏有很著名那料多到爆的生炒魷魚及厚切炸蘿蔔糕，只可惜下班時間與攤家營業時間總無法搭上，往往只能錯過。昨日週六老婆上班而我則是去公司處理些事，接她下班時看時間大概能趕得上，於是來到這她已講過好幾次的攤家。▲黃石公有零售市場▲市場旁宮口街入口處的邱家油飯肉羹也是著名小吃，這攤下次再來介紹▲下午近五點時的人潮，大概都是想說再晚一點就會賣完了！▲很大一塊的蘿蔔糕，再切成「厚」片準備下鍋油炸▲老闆的手沒停過，炸炸炸！切切切！▲炸蘿蔔糕真的很厚一片，人家厚切牛排，這是「厚切」炸蘿蔔糕▲另一攤生炒魷魚也是一碗碗勺不停▲一鍋快就勺完了，於是又趕快下一鍋，看得出放很多高麗菜及魷魚切片▲等候內用，大概二十個位子左右，坐位有點擠。▲好料上桌，蘿蔔糕、芋粿Q、生炒魷魚。殘念，還沒五點鐘糯米腸已賣完…▲芋粿Q▲「厚切」炸蘿蔔糕，每塊約有3立方公分大小。皮酥內嫩！▲芋粿Q，皮酥內QQQ▲生炒魷魚每碗都超豪邁▲沒看過平價小吃攤的生炒魷魚料這麼多的▲老婆很無聊去數她碗內共有16片魷魚▲湯頭酸甜酸甜且帶微微辣，湯汁也很黏。我和老婆覺得還蠻好喝的，另還帶些炸蒜頭的香氣。【後 記】▲全家都吃到眉開眼笑的昨下班後和老婆到市場時是下午5點半，而炸蘿蔔糕已收攤在清理中，還好生炒魷魚還有幾碗的名額，沒讓我們完全撲空，但總也有殘念！今天帶老媽和三寶們出門去烏來及碧潭踏青，下午回程經過板橋時又特地帶他們來到這，心想還沒五點總吃得到吧！生炒魷魚的份量確實給十分豪邁，老婆說魷魚相較在一般小吃攤中算是很新鮮且有嚼勁的，只見我們一家人每個吃到後面都說嘴巴咬得很酸，但也很過癮。炸蘿蔔糕那厚度相較其它一般攤家賣的約有兩倍厚，另皮酥內嫩且大大一片才20元，離開時女兒和兒子還說要外帶當明天早餐。芋粿Q則是讓老媽和老婆稱讚說料好實在，且皮酥內也Q度十足。只能說生意會如此好的庶民美食，不外都是料好實在且價格也相當親民划算。
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