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招牌菜
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每一次在購買狠腸德義式香腸(就在旁邊)我就一直看這邊有排隊人潮，金牌巨無霸香酥臭豆腐到底是為什麼要排城這樣真的有這麼好吃?還是臺灣人就是愛排隊....所以引起我興趣也給他吃吃看好了~因為我也愛炸的臭豆腐! 剛好趁人沒有很多的時候給他排一下，不過環境來講夜市嗎....還好囉!店家將幾項規則寫在前面，一份50元算正常價錢~炸好起來後店家會問要幾份，這光看外皮是好向很酥脆拉~等我們吃就知道了由於座位是自己將垃圾隨手丟入旁邊袋中，就是有人沒有手或是滴了滿桌也不會清理...環境上有點被我打槍了!但一看到食物又飄散著香氣就原諒一下給他一次機會~50元這樣的分量是讓人滿意的，外表酥脆也是讓人喜歡不過主要好吃我認為是醬汁和酥脆的外表，臭豆腐本身我覺得沒什麼太特別，但一份這樣價錢和口味我還是會再訪不過就不是很想坐在坐位區享用了!
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金牌巨無霸香酥臭豆腐電話：0922-986-816地址： 台中市西屯區文華路53號前這家不是裡面那兩間，但應該是同一家的分店，這個如果一個人吃真的會有飽足感，所以通常都是跟人SHARE，然後外面這家還附有座位，生意也沒有裡面那間來的好，但我吃起來兩家都差不多，所以如果想吃可以來這家買，會比較快！ 這家是大腸包小腸那條那家， 點餐後要先拿號碼牌喔， 香酥臭豆腐（５０） 店家建議點小辣，但因為我不喜歡吃辣就沒點了， 在店家極力推薦下以前點過一次小辣的，是有比較提味， 所以如果愛吃辣的就點個中辣大辣吧ＸＤ熱熱辣辣的吃起來挺過癮的 然後臭豆腐一份真的好多喔（好像是兩大塊豆腐再切成這樣）！ 皮酥酥脆脆的不油膩，搭配裡面軟嫩的豆腐，真的好好吃 然後他們家的醬汁有點甜甜的，不會死鹹 香菜給的也不少喔，我喜歡跟香菜一起吃，但是剛炸好很燙， 如果像我這種很怕燙的，建議等一下再吃，我就被燙到了 推薦給大家，裡面那間在queen shop、８６小舖那條上， 那間生意就真的很好，每次買都要等，但店家動作很快
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逢甲美食超級多，要介紹完的難度太高了，今天要介紹一間口感還蠻特殊的臭豆腐店，已經有很多電視節目來訪問過了，今天MOKA就當了遊客來幫大家介紹一下吧，店名就叫做金牌巨無霸香酥臭豆腐。不難看出排隊的人真的很多吧排了很久也終於快要輪到我，每份目前已經從45元漲到50元了店家傳說中特別的醬料…金牌巨無霸臭香酥豆腐的豆腐很大塊，長寬高都是一般的兩倍，非常的厚實在給客人上桌前會在炸過一次，油不算髒金牌巨無霸臭香酥豆腐上桌了，此間臭豆腐主打的是酥，這個部分我在看老闆切臭豆腐的時候經由聲音已經確認了，刀子落下所發出的聲音真的就是就是酥的聲音!老闆會詢問你的辣度要誠麼程度，需不需要香菜之類的，總之就這樣上桌了!由圖可以看到，金牌巨無霸臭香酥豆腐用的是空隙比較少的臭豆腐，吃起來的口感比較像是嫩的板豆腐，口感非常的嫩水分也很多，真的是外酥內嫩阿><臭豆腐本身帶著微微酸的味道，至於老闆說的特別的醬汁，MOKA到是覺得還好，MOKA對豆腐本身比較感覺到驚艷結論:台中逢甲金牌巨無霸香酥臭豆腐利用醬汁取代傳統的泡菜，其實是個聰明的方法，cost down咩，但MOKA覺得這一份臭豆腐算是蠻超值得了，因為真的是好大一份，除了口感跟傳統臭豆腐不能之外，整體的搭配不輸給傳統的吃法，各有千秋啦!下次在來跟另一間名店-一心臭豆腐比較一下好了
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大食客又要開始開發逢甲夜市美食避免被說是假逢甲人,這次要推薦的是『臭豆腐』,逢甲夜是臭豆腐好吃的真的還不少家,這次式很特別的店家叫做『金牌巨無霸香酥臭豆腐』。 『金牌巨無霸香酥臭豆腐』之所以特別在於臭豆腐的酥脆與醬汁跟沒有泡菜。 『金牌巨無霸香酥臭豆腐』位於逢甲夜市，創始人施勝英媽媽將臭豆腐做大，改良過去臭豆腐臭臭的味道，用蔬菜醃豆腐，這樣炸出的臭豆腐不但外酥內嫩，不用加泡菜就很清香，沾上她自己調的大蒜、醬油、辣椒多合一醬汁，和剛炸好的臭豆腐一起吃，辣味更過癮。在逢甲夜市已經有三家店，文華路、福星路和便當街。臭豆腐：大塊的臭豆腐炸過後切成小塊大大的加上店家的醬汁,真的是厚實的臭豆腐外皮酥脆內餡真的很軟嫩,搭配店家醬汁一起品嚐真的很特別而且很香,喜歡辣的人不妨多一點辣因為店家的辣雖然偏鹹但是狠入味唷!整體度與美味度：★★★☆☆ 大食客又大口大口品嚐逢甲夜市內的美味臭豆腐,將會繼續品嚐更多的臭豆腐美味!下次經過逢甲千萬別錯過唷! 金牌巨無霸香酥臭豆腐地址：台中市西屯區文華路53號前電話：0922-986-816營業時間：16:00~00:00
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吃完"逢甲夜市-傻瓜麵"後，我們開始進入人擠人的地獄裡去，感覺就算腳不用動，身體也會自動被往前推動，途中假如看到想吃的東西就要立刻果決的擠過去，要不然應該甚麼都沒有吃到就被擠到出口了XD 首先擠到這間很有名氣的臭豆腐前，擠到店門口是一回事，因為擠到了之後要開始排隊XD好家在老闆動作還算快，所以沒有等太久~而每一份臭豆腐是NT$50，記得以前小時候一份臭豆腐只要NT$30，不知道以後一樣小吃的價格會不會剛好跟一個雞腿便當一樣?!他的臭豆腐分量滿多的，怪不得會叫做巨無霸，不過香酥兩個字我倒是沒有吃到，而他的臭豆腐吃起來有一股酸酸的味道，可能是把泡菜汁淋進去嗎?!不過又沒有看到泡菜，只有香菜~總結：老實說我覺得這道臭豆腐算是普通之作，不太合我的胃口，我還是比較喜歡吃有泡菜，而且香酥多汁的臭豆腐~
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