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電話號碼
062436057
開飯介紹
以低溫烹調技術為主的餐飲公司，主要服務為：低溫烹調肉類產品銷售、私廚（預約式廚師桌邊服務私房餐廳）、外燴、餐飲規劃設計。
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附加資料
宅配為主要銷售通路，預約餐訂位詳情請見臉書粉絲頁https://www.facebook.com/A.Point.tw/
營業時間
今日營業
09:00 - 18:00
星期一至五
09:00 - 18:00
星期六至日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
必須說ㄧ開始我沒有料想到加熱的牛排可以這麼好吃，真的另我很意外舒肥法 (真空低溫烹調法 )真不是蓋的! 害我都想買台機器回家自己做了話說我在家常下廚，也比較會做西式的料理，煎牛排算是西餐必備款，但我一直挑戰失敗網路上有很多大廚的煎牛排影片我每個都看過了，但怎麼煎起來就是很普通，要煎得好吃真的是很不容易!商品寄到的時候是用一個蠻有質感的厚紙盒包裝，裡面有兩塊Choice 板腱牛排他們的牛排是用舒肥法的方式來調理，也就是真空低溫烹調法。方法是將食材做真空包裝，然後放進設定好溫度的水浴環境中，長時間低溫熟成隔水烹調舒肥法可以確保牛肉在烹煮的時候保持多汁，不會因為過度的烹煮而害美味打折扣，熟成後要吃的時候再用大火快速讓外表產生「梅納反應」，就能完成一塊完美多汁的牛排了所以寄來的牛肉已經是熟的喔!! (再三強調)裡面會附上清楚的食用說明，真的非常簡單，完全零廚藝的人都可以輕鬆駕馭就是把食材從真空袋拿出來，鍋裡倒油加熱，就好啦!!!!!!簡直懶人救星!按照說明書上的 先把牛排泡泡熱水(本來是冷凍)再下鍋煎一分鐘，但我有煎2分鐘以上不得不說讓我比較驚訝的是，牛排一下鍋就非常的香，可能牛排本身已經有調味過表面煎出一點點的焦度，整個廚房香氣四溢!兩面煎到有點上色我就起鍋放涼一會兒網路上大廚都有教，牛排煎好不要馬上切開，肉汁會流光光，要讓他放個幾分鐘~一塊的分量可以剛好當作一份主菜切開的時候又再度下了一跳，我本來覺得熟的牛排再度加熱中間不會過熟嗎???(因為自己買生的牛排回來煎常常抓不到裡面的熟度)但牛肉竟然呈現5分熟的完美粉紅色， 切下去還有很多的肉汁熟度非常剛好又不見血真的很厲害阿~我在上面灑了一些些義大利香料與胡椒粒旁邊放點海鹽沾著吃板腱牛排是很家常的牛排，經濟實惠口感很棒有些帶筋的部分會比較硬一點，屬於有點咬勁的部位但肉質鮮嫩多汁，完全不老不柴 ，是餐廳等級的牛排，不沾海鹽就已經很好吃我很誠實，這絕對比我自己買生牛肉回來煎 還要好吃三百萬倍 T T(根本是我廚藝太差哈哈哈哈)同場加映 義大利番茄肉醬麵， 晚餐只吃牛排哪夠咧~~ 自己再煮份義大利麵來配吧(有人吃牛排配麵的嗎?) (阿呀管他的!)超豐盛的晚餐30分鐘搞定爽度破表 結論 A-point都會慢食工作室的牛排真的蠻厲害的!!!可以讓你快速又方便就享用好吃的牛排誰很適合呢?1.在家自爽用-->5分鐘就有好吃牛排上桌實在很幸福，不用出門還要找停車位還要花大錢2.嚇別人作弊用-->如果想要下廚給家人或朋友吃，這超適合拿來作弊的阿!!絕對會嚇死一票好友，跟你跪求食譜問你牛排怎麼煎!
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▲宅配包裝▲包裝內容物＆調理說明書 【法魔房廚】與A-point都會慢食工作室合作的Choice 板腱牛排，可以看到店家的調理說明書說相當的仔細，掃描QR Code會有店家提供的烹調教學影片，可以說不用太高深的廚藝也可以一個人在家完成牛排料理，看來情人節想要大顯手藝的人可以趁這個時候表現一下！▲用50度的溫水浸泡10分鐘先退冰 ▲因為是經過調理的板腱牛排，所以只要經低溫烹調的方式簡單地將兩面微煎一至兩分鐘就大約六至七分熟，如果要在熟一點可以在切開牛排在稍微用小火煎過。 ▲稍微煎過一分鐘的牛肉中心還是可以看到很粉嫩，一口品嚐的牛排可以發現肉汁還有保留，重點是牛肉很嫩而且超厚，加上料理時間不用太長就可以輕輕鬆鬆地完成。
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