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高雄左營有一間烤肉店，最近可是讓我們一家四口都愛上❤️顛覆傳統的醬香來堆疊食材的美味🤔達卡燒烤完全靠功夫，有別於傳統燒烤，無醬炭烤，以自製的椒鹽辛香料來調味燒烤🔥完美的帶出食材原味，就能吃上好吃的串燒烤肉。重點，站在烤台的師傅也是關鍵，烤功必須了得才能擄獲人心😌達卡燒烤的用餐環境是呈現傳統古早味風格。仿真的紅磚牆壁貼配搭上板凳桌椅，非常的接地氣。用餐空間的照射更是採暖色系，這必須要說非常加分！嗑美食就是需要這種鮮明的光來促進食慾呀！二樓也有用餐空間也非常寬敞舒適。和三五好友小酌一杯，非常理想，吃燒烤就是要配涼的，才是王道。這可是搖滾區，有時候看店家在料理時真的很療癒☺️不用醬料來呈現串燒風味，也是市場上少見的方式。以少見的地道廣式燒烤功夫，少油、少醬的方式呈現獨特風味..意外的是味道十分討喜夠味，吃起來卻是不輸給傳統燒烤的醬香味😳食材頗多，都是普羅大眾會吃上得串燒食材選項。我另外點了幾道想吃的私房菜明太子秋刀魚秋刀魚裡面包著明太子做為內餡，吃得到魚肉，更多了明太子的口感，口感綿密的明太子夾帶魚香，超級對味‼️起司脆皮蔥油餅這個顛覆我對於蔥油餅的概念，餅皮酥香焦脆，包覆在裡頭的香濃起司更是讓人欲罷不能😍厚實麵香、吃起來軟Q彈牙。和風月見牛這道私房菜，老婆很愛，吃起來就是涮嘴❤️帶點粉嫩鮮紅的牛肉，給你滿滿的粉紅肌紅素，吃起來是格外鮮嫩多汁，越吃越香，沾上蛋液更是翻倍美味。培根起司鳥蛋燒濃郁起司裡頭在夾帶著鳥蛋混外頭包覆著鹹香十足的培根肉，吃得到培以及起司的鹹香，堆疊出三重口感，烤臭豆腐不同於傳統清蒸或是炸臭豆腐口感..但達卡燒烤的臭豆腐是偏軟Q的，多了點炭香，也保留了臭豆腐的獨特香氣，配搭泡菜一起吃下是討喜的☺️雞屁股、雞皮、雞心、米血、培根蔥串、羊肉串、牛肉串，這可是試口味的基本款。牛肉串、羊肉串吃起來鮮嫩多汁，外皮酥香，口感相當迷人❤️ 雞心吃起來好酥脆、軟Q。鹽烤雞屁股、雞皮，吃起來是格外酥香。青椒、四季豆、香菇吃起來鮮甜多汁。 烤茭白筍鮮甜回甘，鎖住鮮甜的水分，吃起來有爽脆口感。培根蔥串，經由炭火燒烤，讓培根肉的鹹香油脂跟蔥的段爽口完美結合，吃起來就是討喜。烤雞翅、雞腿肉簡單調味就能逼出食材的原汁原味。椒鹽雞翅、雞腿烤的金黃酥香經由他們的燒烤以及特殊調味讓這雞腿、雞翅看起來超欠吃的。烤大腸香腸其實就是大腸搭香腸，配搭薑片是經典。達卡燒烤的調味不用多餘沾醬就能吃上最原始的美味..米腸帶著花生香，越嚼是越香的腸皮香氣，肥瘦參半的香腸，吃起來就是爽快！烤黑輪片這個解嘴饞很理想，也是涮嘴必點!在左營華夏路這附近宵夜其實不算多，達卡燒烤營業到凌晨兩點，這讓想吃宵夜的朋友是多了個選擇🫰不只串燒，也有一些店家的私房菜，個人也覺得必點必吃！也是非常推薦和家人朋友聚餐小敘的好地方。
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