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電話號碼
035589733
開飯介紹
回歸日本一風堂的原點，於新竹推出全台首間拉麵專門店，僅提供「白丸」與「赤丸」兩款拉麵，加上一風堂自製煎餃，以及專門店才有的博多飯。豚骨湯頭在店鋪精心現熬 14 小時，湯濃麵飄香；原汁原味日本博多豚骨拉麵熱騰騰登場！
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營業時間
今日營業
11:00 - 15:00
17:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 15:00
17:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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最近,完全是一個拖稿演出的呈現,就連最近2/14號才去吃的一風堂,到現在還開始整理最主要原因,是檸檬的電腦慢到一個極致,讓我完全沒有想碰它的欲望,直到前幾天,才出現電腦一位電腦救星,把這台快要讓我丟進垃圾場的電腦,拯救了起來,真是感謝那位電腦救星,讓檸檬省去一筆買新電腦的費用想說情人節來吃拉麵,應該會沒甚麼人吧?沒想到10:45分左右到,就已經開始有人在排隊了,可見拉麵的威力,更勝情人節大餐啊!!還好排隊人潮還不算多,所以也沒等太久,馬上就換我們進去現在才知道.博多一風堂,原來是乾杯集團的,看來乾杯不只有賣燒肉呢!!外面也有備好茶水,真是貼心^^下午有休息時間,想吃的朋友們,要注意一下時間喔!!店內座位不算太多,大部分要和別人坐在一起,檸檬這次被分配到吧檯的位子,剛好也是檸檬最喜歡的位子,可以一邊吃拉麵,一邊看著廚師煮麵,還可以跟廚師聊聊天. 竹北店的菜單跟其他店比較起來,選擇少很多,最主要還是以白丸元味和赤丸新味,這兩種口味的拉麵為主菜單背面,有關於博多拉麵文化的解說,還有調味料該如何使用,大家在等待拉麵上來的時間,可以隨手參考看看南非國寶茶一開始服務人員會先上一杯,南非的國寶茶(不含咖啡因)味道喝起來有點淡淡的仙草味,茶味不是很濃,很適合用來解膩據說國寶茶抗衰老功效是綠茶的50倍,除皺嫩膚,養顏美容,保持青春,看來沒喝上個兩杯怎麼可以?(咦!! 我不是來吃拉麵的嗎?怎麼狂喝起國寶茶來了?) 桌上也備有一整壺的國寶茶,還有一些調味料ps.辣油只有辣,但少了香氣,讓檸檬有些失望左至右--->紅薑.大蒜.豆芽.榨菜豆芽和榨菜味道普通,沒讓我會特別想多吃的欲望,反倒是凪拉麵的小菜很合我胃口,會讓我吃個不停一開始還找不到筷子,原來調味瓶下面有個小抽屜,拉開來裡面就有筷子一風堂的溼紙巾是紅色包裝,看膩了一般白色包裝的溼紙巾,忽然覺得紅色包裝挺好看的在檸檬前方有滿滿撥好的溫泉蛋,看了真讓我有多吃兩顆的慾望煎餃 ＄８０煎餃皮相當薄,但有點煎焦掉,略帶苦味,餃子內餡吃起來也普普,整體而言,只有超薄餃子皮勝出,其餘皆普普特製白丸 ＄２６０湯頭濃郁,不會很鹹,豚骨湯頭的腥味也沒很重,喝起來還滿順口,但還不到讓檸檬驚豔的程度 特製赤丸 ＄２９０豚骨湯頭加上味噌辣醬,黑芝麻油,香油,讓湯頭的程次更豐富.辣度大約是ㄧ般的小辣,湯頭很起來不會太刺激,難以入喉替玉開店期間，有免費加麵優惠，但必須碗裡還要留一半的湯有空檔時間,廚師還很親切的問我們有沒有吃飽,需不需要再加麵?還跟廚師閒聊了一下,感覺他也吃過不少間拉麵,看來也是老饕來著目前並沒有另外加收服務費 以拉麵來說,價位算是有點小貴,豚骨湯頭算是好喝,但還不到讓人驚艷程度. 但不知道為什麼,湯頭喝到最後居然帶有一點苦味,不知道是不是檸檬後面有加大蒜的原故? 麵條只有細麵,有軟硬度可選擇,湯頭則沒有可選,不過細麵比較容易吸取湯汁的味道,吃拉麵,檸檬比較愛這樣的細麵條 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考 創作者介紹 冰箱爬出檸檬 冰箱爬出檸檬
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曾經蟬連日本電視冠軍拉麵的超人氣拉麵專門店「博多一風堂」終於也來到新竹開分店囉~ 這燒燙燙的開幕頭幾天來湊熱鬧，可是要做好大排長龍的準備囉！今天週日午餐時間來到，確實有排隊人潮，不過，人龍沒有想像中的那麼長，可能因為知道「一風堂」竹北店開幕消息的人還不多~「博多一風堂」竹北店就位於光明一路和縣政二路交叉口「乾杯燒肉居酒屋」後方原「紅酒乾杯」的位置。西滴~ 由於「一風堂」如此響亮的名號，店家也可以預見必定會掀起排隊搶吃的風潮，所以在「一風堂」竹北店的門口，早已設置好排隊路線的配置。因為現場候位需要一段時間，店家也很貼心地準備茶水供等候的客人自行取用。「一風堂」不接受預約訂位，只能現場候位，並且不提供外帶服務。雖然說人龍沒有想像中地長，但我們也是扎扎實實地在正午的艷陽下排了50分鐘的隊，就在又熱、又餓的慘況之際.....終於輪到我們了！進門後的右手邊是可坐8人的長桌，放眼望去...只有兩張長桌。進門左手邊則是圍繞著煮麵台的吧檯區坐位，整個店內大約可容納30位客人。熟悉的桌面擺設和日本「一風堂」如出一轍！調味料、配菜和茶水都是擺放在桌前自取。共有兩種拉麵口味，另外，根據配料的不同每種口味有兩種變化。菜單的背面是說明調味料可以怎麼使用。桌前提供的配料共有四種，都是無限量供應，如果使用完畢，可以儘管請服務人員補上。加麵有兩種不同份量，並且麵的硬度共有六種等級可以選擇。「白丸」是「一風堂」的經典豚骨湯頭。「赤丸」則是「一風堂」後來研發的創新湯頭。就這兩種湯頭口味，就足以叱剎拉麵界數年，也真是非常厲害呀！這裡提供的茶水是無咖啡因的「南非國寶茶」，忌諱咖啡因的朋友也可以安心地飲用。 等待了一會兒，主角終於上桌~ 「特製白丸」，是經典的豚骨原味，湯頭口味香醇濃厚，一貫地日本風味，對我們來說會有點偏鹹。拉麵中的基本配料有豆芽菜、木耳絲和青蔥花~ 口感都是爽脆的。基本的拉麵配上「五花叉燒」，是帶皮的五花肉片得略有厚度，口味很香~ 帶皮的部位口感上略有Q度。「特製白丸」除了兩片「五花叉燒」之外，還多了兩片「梅花叉燒」，可以一次享受兩種不同部位的叉燒肉片！「梅花叉燒」入口肉香醇之外、口感是入口即化~ 我們一致認為「梅花叉燒」真是非常地好吃呀！ 切開整顆的半熟蛋~ 蛋黃汁液仍會流動的狀態~ 嚐起來軟嫩、濃郁。「赤丸新味」，是在原味豚骨湯頭中加入「自製香油」和「赤味噌」，湯頭口味更加濃郁，多了一股特殊的香氣，整體來說比白丸更加重口味！「一風堂」的麵條使用的是細麵，所以隨著泡在湯裡時間越久，麵條比較容易軟化~ 如果喜歡吃較有口感的麵條，建議選擇至少「硬」等級以上的麵條口感才不至於吃到後面，麵條已經過軟。桌上的配菜也很推薦~ 「辣味銀芽」和「辣味高菜」都很好吃，把「辣味高菜」加進拉麵裡，增添一點微辣的口味，也很不錯！最後，慶祝竹北店開幕，店家推出「免費加麵」的服務 ~ 2/22日止，食量大的朋友請多加利用囉！~ 博多 一風堂 拉麵專門店 竹北店地址：新竹縣竹北市光明一路102號1樓電話：03-5589733 (不接受預約訂位)營業時間：11:00~15:00 (Last Order 14:30), 17:00~22:00 (Last Order 21:30)服務費：無本次消費：$510/ 2人以上評價純屬個人用餐體驗感受，僅供參考，謝謝。以上分享，希望大家喜歡~
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