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2016-11-17
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新開幕!來自日本的三田製麵所進軍環球南港車站!高鐵南港站在今年七月正式通車之後，Global mall南港車站也隨即開幕，不少美食店家紛紛進駐。之前曾分享過的鮮菓冰棒-n.o14十四味時尚冰菓專賣店也在Global mall南港車站有正式店面。而來自日本的沾麵名店-三田製麵所也在此展店。三田製麵所-環球南港車站店本文為參加三田製麵所環球南港車站店的試營運試吃會心得，依照實際情形撰寫而成。前往的當天是三田製麵所環球南港車站店仍在試營運，沒有正式開幕，就已經有不少附近的上班族前來，詢問度超高。以前三田製麵所在阪急開幕之後就有曾經去排隊品嘗過，雖然當時也有在寫部落格，但是沒有分享給大家看的習慣，所以照片的品質和內容都蠻隨意的，現在回去看都覺得有點不好意思。記得當時吃完三田製麵所相當驚艷，回去都還十分想念，後來去大阪玩，也發現三田製麵所在梅田、天王寺都紛紛展店，而且在食べログ上各分店的評價也都保持3.5以上，看來三田製麵所在各地的水準都相當不錯。入口高掛的紅燈籠，讓店內增添日本風情。三田製麵所南港車站店和今年5月才剛開幕的微風台北車站店一樣，都有使用嶄新的擺盤與新開發的菜單，讓喜愛日本美食的人
新開幕!來自日本的三田製麵所進軍環球南港車站!高鐵南港站在今年七月正式通車之後，Global mall南港車站也隨即開幕，不少美食店家紛紛進駐。
之前曾分享過的鮮菓冰棒-n.o14十四味時尚冰菓專賣店也在Global mall南港車站有正式店面。
而來自日本的沾麵名店-三田製麵所也在此展店。
三田製麵所-環球南港車站店
本文為參加三田製麵所環球南港車站店的試營運試吃會心得，依照實際情形撰寫而成。
前往的當天是三田製麵所環球南港車站店仍在試營運，沒有正式開幕，就已經有不少附近的上班族前來，詢問度超高。以前三田製麵所在阪急開幕之後就有曾經去排隊品嘗過，雖然當時也有在寫部落格，但是沒有分享給大家看的習慣，
所以照片的品質和內容都蠻隨意的，現在回去看都覺得有點不好意思。
記得當時吃完三田製麵所相當驚艷，回去都還十分想念，後來去大阪玩，也發現三田製麵所在梅田、天王寺都紛紛展店，而且在食べログ上各分店的評價也都保持3.5以上，看來三田製麵所在各地的水準都相當不錯。
入口高掛的紅燈籠，讓店內增添日本風情。
三田製麵所南港車站店和今年5月才剛開幕的微風台北車站店一樣，都有使用嶄新的擺盤與新開發的菜單，讓喜愛日本美食的人都有更多樣化的選擇。
▲濃厚豚骨魚介沾麵(大) 210元
麵一端上，馬上傳出陣陣香氣。湯頭相當濃郁，是三田製麵所特製的濃厚豚骨魚介湯頭，熬煮12小時以上，所以味道十分厚重，還能吃得出魚香味。
三田製麵所採用新擺盤，黑色時尚的餐盤放上特製的粗麵條與半熟玉子、叉燒、筍乾，以朱紅色的碗來盛裝沾汁。沾麵的分量小-大都是單一價格210元，唯有選擇特大份量(402g)才須加價升級(加40元)，250元
叉燒厚度適中，中規中矩
沾麵的麵條很Q，有淡淡的麥香並附有嚼勁。沾麵可選熱麵和冷麵，冷麵較為Q彈。因為比較喜歡較Q的麵條，所以我們選擇冷麵。
三田製麵所的冷麵和其他有曾經造訪過的一些沾麵店家相比，即使是冷麵也不會讓人感覺太冰，而且沾了醬汁後馬上就會覺得溫熱。
由於一同前往的苳苳並未品嘗過三田製麵所的沾麵，所以對於它的自製極粗麵印象相當深刻。
▲濃厚豚骨魚介辣味沾麵(小) 220元由於過去已經吃過三田製麵所的招牌沾麵，所以點了較不一樣的辣味沾麵。
沾醬的辣度很夠，如果不是很嗜辣的人可能沒辦法承受，但是喜歡辣味的人會覺得爽度很夠。
因為豚骨魚介湯汁相當濃厚，所以吃到後來可能會覺得有點膩，但是辣味的刺激相當明顯，將濃郁的部分稍微掩蓋，讓人即使多吃也較不會膩口。
所以我們都覺得如果可以接受辣味的人，點選辣味更為推薦。
▲一品料理 自家製炸雞[蜂蜜味](5個) 140元
炸雞上面撒上店家特製的粉，雖然粉多通常給人的刻板印象是麵粉太多，但是三田製麵所的炸雞卻完全相反。特製粉讓人吃起來粉多而不油膩，加上蜂蜜檸檬也相當爽口
▲海鮮石鍋炒飯 230元
很類似大阪燒的味道，章魚很多，完全符合大阪的風格。上面放上炒麵，底層則是蛋鍋巴，給人兩面黃的感覺，只是麵條不是兩面黃那種硬脆的種類，而是日式炒麵，配上紅薑味道更好。
可以享受有如日本炒麵麵包上，日式炒麵令人懷念的味道。
鍋巴很香，鐵板讓石鍋相當溫熱，就算拍照久了放在旁邊仍然是熱的，將石鍋拌飯的美味呈現出來。
海鮮石鍋炒飯因為要展現大阪燒的口味，所以醬汁味道較重，不過個人是可以接受。
但口味較清淡的苳苳就不太習慣，比較適合點其他炒飯類，口味較為清淡。
▲飲料 烏龍茶 可爾必思 各50元可選無糖去冰
▲甜點 冰淇淋 60元抹茶醬淋於香草冰淇淋之上，味道較清淡，香草味相當濃厚
三田製麵所-環球南港車站店菜單展示：
適合族群：拉麵沾麵控 哈日族 親友聚餐
三田製麵所-環球南港車站店
沾麵店・拉麵店・日本來台・日本料理
餐廳地點：捷運南港車站
營業時間：週一至週日 11:00~22:00
公休日：無
電話：02-2651-0695
低消：一碗主食餐點
服務費：包含10%服務費
用餐時間限制：無，不限時
WIFI提供：無
價位或平均消費：230元
停留時間：約1小時
前往人數：槑槑、苳苳共兩人
槑槑喜歡：沾麵的Q彈、石鍋炒麵飯的鍋巴香
槑槑推薦：濃厚豚骨魚介辣味沾麵、炸雞
拜訪日期：2016年7月20日
三田製麵所-環球南港車站店地址：台北市南港區忠孝東路7段371號B1F
三田製麵所-環球南港車站店交通方式：
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