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2018-10-01
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上次在La mole吃過晚飯後就順便預訂了二訪，這次感想與初訪差不多，餐食平順好吃，兩個人消費2,640也和初訪2,288相差不大。 隔壁桌客人問外場：「有沒有人講說你們的菜單看不太清楚？」聽到後不自覺的笑了，好像真的是這麼一回事阿？免費的麵包籃在這回多出了佛卡夏，我覺得很好吃，並不是特別油潤型，潤澤度與質感都還不錯，香氣緩緩散發，問了才知麵包都自製的，但佛卡夏未必每次有。菜單除了固定的品項，前菜另有布拉塔起司沙拉、以及上次吃過的西班牙火腿哈密瓜，麵點有橄欖油炒豬肉香腸磨菇、青醬蔬食、墨魚汁Spaghetti，主菜多兩道魚，金線鰱和野生青衣，前菜沙拉選了mozzarella，軟Ｑ清香的乳味，裡頭有自製的酸甜蜜餞番茄、穀物脆片，以自煮的巴薩米克醋醬汁搭配起來好味。綜合開胃盤包括一片片削下醃的青醬鯷魚，鹹酸味鮮，殘餘醬汁拿來沾麵包挺不錯，雞肝醬麵包濃郁，以粉紅胡椒的馨香和少許蜂蜜提味，很好吃，牛腿肉和另一小盆的沙拉都是用了檸檬油，蠻清爽的，不過沙拉還是方才的較喜歡。墨魚汁Spaghetti口味濃重，同樣有使用到蜜餞番茄帶出底味，不過調味總覺稍微死板，少了點樂趣，與海鮮搭配吃是較好的方式。主
餐食平順好吃，兩個人消費2,640也和初訪2,288相差不大。
隔壁桌客人問外場：「有沒有人講說你們的菜單看不太清楚？」
聽到後不自覺的笑了，好像真的是這麼一回事阿？
免費的麵包籃在這回多出了佛卡夏，我覺得很好吃，並不是特別油潤型，
潤澤度與質感都還不錯，香氣緩緩散發，問了才知麵包都自製的，但佛卡夏未必每次有。
菜單除了固定的品項，前菜另有布拉塔起司沙拉、以及上次吃過的西班牙火腿哈密瓜，
麵點有橄欖油炒豬肉香腸磨菇、青醬蔬食、墨魚汁Spaghetti，
主菜多兩道魚，金線鰱和野生青衣，前菜沙拉選了mozzarella，軟Ｑ清香的乳味，
裡頭有自製的酸甜蜜餞番茄、穀物脆片，以自煮的巴薩米克醋醬汁搭配起來好味。
綜合開胃盤包括一片片削下醃的青醬鯷魚，鹹酸味鮮，殘餘醬汁拿來沾麵包挺不錯，
雞肝醬麵包濃郁，以粉紅胡椒的馨香和少許蜂蜜提味，很好吃，
牛腿肉和另一小盆的沙拉都是用了檸檬油，蠻清爽的，不過沙拉還是方才的較喜歡。
墨魚汁Spaghetti口味濃重，同樣有使用到蜜餞番茄帶出底味，
不過調味總覺稍微死板，少了點樂趣，與海鮮搭配吃是較好的方式。
主菜這次點羊排5分，現在都採直火不使用舒肥，整塊去烤熟度會較為不均，邊緣有焦脆度，
如果中央想吃更柔嫩些可點3分熟，是好吃的羊排不過我更中意botega del vin，
醬汁是用薄荷茶加糖煮陳皮和檸檬皮製成，微甜很有陳皮的味道。
因為羊排等了比較久(說是第一塊出了點狀況重做)，招待一份甜點焦糖布丁，
裡頭還有許多香草籽，是好的手作布丁質感，草莓好酸鳳梨好甜~~
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