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2015-02-25
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每次去鹽之華用餐，最期待的就是餐後的甜點，因為主廚總是可以變化出不同的花樣來滿足我們這群蝗蟲！！往往以為沒有了，在大家央求之下，又變出新花樣！！真是讓人超開心的！ 不過我們吃甜點的方式和一般人是一分套餐就出一分盤飾甜點不同，多半都是同款的會放在一大盤上，然後大家像吃BUFFET一樣跑去拿，然後再回桌上分食!!所以每次都可以吃到很多款不同的甜點!! 這裡的檸檬塔風味是米兒最愛的，因為塔皮夠薄夠酥，餡又夠香夠酸！！現在想到都要流口水！！如果你有興趣的話，也許打電話訂餐的時候可以事先說明你想吃什麼喔！！覆盆子口味的馬卡龍裡，夾著整顆冷凍覆盆子，裡頭一層是Isigny Sainte-Mère奶油，一層是發泡鮮奶油，整個送進嘴裡只能說.......此味只應天上有!!嘿，一切開就流出黑巧克力漿的融岩巧克力，在切開當下就讓大家尖叫！！香熱鬆軟的蛋糕體配上熱呼呼的巧克力醬！配上酸甜的覆盤子雪碧與冷凍的新鮮覆盆子！厚！無法形容它有多好吃啦！覆盆子帕妃，這是一種類似冰淇淋的甜點，中間夾層是像手指餅乾的軟餅，配上香草帕妃與排列整齊的覆盆子，整體吃起來就是一個讚！！這就是米兒最愛的檸檬塔啦!!我不用再講它有多
不過我們吃甜點的方式和一般人是一分套餐就出一分盤飾甜點不同，多半都是同款的會放在一大盤上，然後大家像吃BUFFET一樣跑去拿，然後再回桌上分食!!所以每次都可以吃到很多款不同的甜點!!
這裡的檸檬塔風味是米兒最愛的，因為塔皮夠薄夠酥，餡又夠香夠酸！！現在想到都要流口水！！如果你有興趣的話，也許打電話訂餐的時候可以事先說明你想吃什麼喔！！
覆盆子口味的馬卡龍裡，夾著整顆冷凍覆盆子，裡頭一層是Isigny Sainte-Mère奶油，一層是發泡鮮奶油，整個送進嘴裡只能說.......此味只應天上有!!
嘿，一切開就流出黑巧克力漿的融岩巧克力，在切開當下就讓大家尖叫！！香熱鬆軟的蛋糕體配上熱呼呼的巧克力醬！配上酸甜的覆盤子雪碧與冷凍的新鮮覆盆子！厚！無法形容它有多好吃啦！
覆盆子帕妃，這是一種類似冰淇淋的甜點，中間夾層是像手指餅乾的軟餅，配上香草帕妃與排列整齊的覆盆子，整體吃起來就是一個讚！！
這就是米兒最愛的檸檬塔啦!!我不用再講它有多好吃了!!有機會你一定要去試試才知道啦!!
栗子塔佐大黃根與覆盆子雪波，上面還有金箔!!大家一直在叫：哇!!金箔耶!!但重要的是它的栗子泥處理得超香超綿，配上偶爾咬到的酸甜大黃根，與酥脆的塔皮形成一種出乎意料地和諧。
芭芭，這是一種浸了糖漿的重磅蛋糕，吃起來沙沙的口感，是米兒很喜歡的，搭配的是榛果冰淇淋，兩者的香味相輔相乘!
剛才那個覆盆子帕妃的變裝版，這是因為最後大家還在喊吃不過癮，所以主廚把它變裝上桌，這次上面配上蛋白糖霜餅，吃起來又是另一種風味，尤其上面的蛋白糖霜餅真是超好吃的啦!!鬆脆爽口!!
可口的小蛋糕及烤酥皮棒!!是主廚為了暫時滿足一下我們幾個送上桌的，那可愛的小蛋糕濕潤而美味!酥皮則是主廚自己做的喔!所以酥而不油!!
不用說也知道它是舒芙蕾!!這是加了橙酒做的，非常地鬆軟香綿!!配上榛果冰淇淋以及發泡鮮奶油，一下子就被解決掉了!
覆盆子千層酥，這酥皮有多酥?就是用湯匙敲下去，裂掉時的聲音都讓人興奮!!裡頭的夾餡和覆盆子的美味就更不用多說了!!
這是我們配甜點的甜酒，米兒早就吃甜點吃到忘記這是哪裡的酒了，也沒喝到哩，哈哈!!鹽之華
台中市五權西四街114號
(04)2372-6526
每周一公休(用餐請事先訂位)
美味指數 ★★★★★
空間指數 ★★★★
實惠指數 ★★★★
未成年請勿飲酒
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