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2017-03-09
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藝奇ikki新日本料理 台中福雅店 採獨棟空間設計旁邊緊連著的就是付費停車場((沒有和藝奇配合，停車是要付錢的喔))省去了找停車位之苦，是個非常便利的餐廳所以我們公司聚餐很喜歡來這裡!!!黑中有紅的主色調高貴又神祕感人家說"紅水黑大版"一點都沒有錯!!!藝奇台中福雅門市用餐區大致劃分了兩區一區座位較少適合情侶、少人用餐，另一區桌以邊排較多就適合商辦等的多人聚會到王品集團餐廳用餐先決條件就是預先訂位，這步驟可不能省抵達後便有接待人員迎面而來招呼帶入座隨即在準備好的水杯中放入玄米茶包以及酌入熱茶水專業的服務、不厭其煩的態度一直以來都是它們的特色...都不是初次來訪藝奇，卻在服務人員拿出菜單的時候驚豔了下因為菜單整個換新，菜單較之前的沉穩有質感...菜單有圖片，不用靠想像來模擬餐點...秀色可餐的照片下，也很容易這個也想點那個也想吃的耶!!!套餐價NT$698/每人(另加10%服務費)用餐同行中有小捧友，服務人員送上動物換燈片照相機玩具有沒有給她很貼心!!!只是吼...小捧友拿著玩具相機對著我的方像猛按快門然後大聲囔囔，哇~是大象...河馬...猩猩... ((閉嘴，夠了喔))這讓小家碧玉的
旁邊緊連著的就是付費停車場
((沒有和藝奇配合，停車是要付錢的喔))
省去了找停車位之苦，是個非常便利的餐廳
所以我們公司聚餐很喜歡來這裡!!!
黑中有紅的主色調高貴又神祕感
人家說"紅水黑大版"一點都沒有錯!!!
藝奇台中福雅門市用餐區大致劃分了兩區
一區座位較少適合情侶、少人用餐，另一區桌以邊排較多就適合商辦等的多人聚會
到王品集團餐廳用餐先決條件就是預先訂位，這步驟可不能省
抵達後便有接待人員迎面而來招呼帶入座
隨即在準備好的水杯中放入玄米茶包以及酌入熱茶水
專業的服務、不厭其煩的態度一直以來都是它們的特色...
都不是初次來訪藝奇，卻在服務人員拿出菜單的時候驚豔了下
因為菜單整個換新，菜單較之前的沉穩有質感...
菜單有圖片，不用靠想像來模擬餐點...
秀色可餐的照片下，也很容易這個也想點那個也想吃的耶!!!
套餐價NT$698/每人(另加10%服務費)
用餐同行中有小捧友，服務人員送上動物換燈片照相機玩具
有沒有給她很貼心!!!
只是吼...小捧友拿著玩具相機對著我的方像猛按快門
然後大聲囔囔，哇~是大象...河馬...猩猩... ((閉嘴，夠了喔))
這讓小家碧玉的本輪我情何以堪呀!!!!!!!!!
貼心二:沒有點餐的小捧友還贈送玉子蒸和可續餐包
((標準來白吃白喝的是吧!!!))
餐包是全麥葡萄乾的口味，熱呼呼的餐包讓小捧友好喜歡...吃完一個又一個...
蒜味蜆湯
爆炸多的蜆仔與日式昆布柴魚高湯及蒜頭熬煮出口感清甜濃郁飽滿的湯頭
寒冷的氣候，奉上清甜暖意熱湯，下方的加熱檯使得熱湯不變冷
有時候不得不佩服王品餐廳的用心，小小細節都顧慮到了...
看著服務人員拎著這個木箱，不時在眼前走來晃去
讓我著實滿腦子的疑惑，尤其是擺在我桌前那剎那...???
主廚招待 四味小品
木箱裡頭暗藏了4的小碟碗，裡面有4種不一樣的東西
可是主廚招待的開胃小品，這讓我們驚艷又開心不已...太感謝了!!
光是擺盤的方式呈現在眼前的模樣
殊不知有一股用中上價位吃高檔料理的港覺啦~
不管是海藻醋物、養生黑豆、杏鮑菇、北歐沙拉等的4小品
主廚用心思設計的招待菜每一款都好好吃!!!
吃下口的頓時間覺得自己好幸運能夠被這樣款待...
先付
魚皮野蔬沙拉
魚皮搭配季節時蔬，以清爽和風醋汁調味
口感滑溜彈Q的前菜料理~
彈牙的魚皮搭配吃不出來是蒜片的炸蒜片佐以油醋醬汁，口感極致清爽可口開胃
瞧見頭次享用的家姊瞪大眼的神情看來，她被震撼到了...
甜蝦時蔬捲
日式蛋皮包裹季節時蔬再搭配特調濃郁胡麻醬捲在中間的時蔬搭配得宜，吃起來格外爽口
上頭還有幾尾去殼小甜蝦，豐富的口感頗有層次感...
刺身 烤物
刺身盛合
特選季節新鮮海味，四種當令生鮮魚片盛合緊實鮮甜的肉質，品嚐海洋最純粹的甘美味
((依人數以拼盤方式呈現，還有4人份的刺身盛合))
隨季節變化提供的刺身會有所不同喔!!!唯一相同的是...肯定是新鮮魚貨
這盤上桌我都以為主菜來了哩!!!這才只是前菜而已歐...
刺身 烤物
鱸魚一夜干
以一夜干手法原味火烤海鱸魚溫熱石隔著竹葉，暖著細緻鱸魚肉
魚肉風味鮮香、飽滿鮮嫩
魚肉沒有特別調味，烤熟後僅灑上些胡椒粉直接吃到鮮甜味擠上附在一旁的檸檬汁液別有一番風味...大推這個火烤海鱸魚，真的很美味!!
小品
玉子蒸
玉子蒸裡面居然放了鮮魚塊除了增添了其甜味更多了口感
蔥花也是提味的好幫手
強肴
酒粕石燒豚
起初最不看好的主餐，因為就覺得只是豬肉...但到最後讓我這餐下來還會不斷回味的就屬它了
醬燒與七味粉佐味豚肉、先煎後烤
用餐前淋上酒粕汁於溫熱石上滋滋滋~酒粕汁預熱產生的聲響接著香味四溢的香氣湧現
軟嫩又帶點嚼勁的口感，入味的醬汁...肉質不知道是採哪部位，我只知道它是豬...也太好吃了吧!!!!
那口感和味道到現在都讓我有點想念...
我只分得2塊，其餘的給喜歡這豬肉的小捧友吃了...
小捧友喜歡吃我們大人少吃點沒關係((淚...))
強肴
岩燒櫻桃合鴨
選用宜蘭櫻桃鴨胸肉以高溫岩板炙燒鎖住8分熟的鮮嫩佐以玫瑰岩鹽或主廚特製醬汁，鮮美滋味豐饒嘴邊
肥瘦恰當的鴨皮和粉嫩色的瘦肉，片片相疊成美妙的樂章這就是我來幾次藝奇就欽點幾回的主菜
沒辦法麻~看看這色澤，實在是凍抹條的可口...
特製的岩燒石烤器皿，隔著烤肉專用烤紙不沾黏更衛生石烤盤溫度很高(注意燙手)，鴨肉擺上後約20秒左右呈現白色就可翻面
上主菜後就可以下好離手，等肉熟大塊朵頤了
鴨肉附了3種沾醬，有 水果醬、特製蔥鹽、玫瑰鹽反正肉片給的多，建議每種都嚐試看看...
肉片上放些蔥鹽一同下去烤出來的滋味會更可口櫻桃鴨雖然沒有酒粕石燒豚來的軟嫩，不過吃了也真的是會瓶瓶點頭那樣...
釜飯
照燒雞肉釜飯 /鮮魚釜飯
2人份飯食
特選在地好米 馥米特製高湯蒸煮上頭再擺放蔥末段...
附上白芝麻粒、海苔絲還有高湯
可以玩DIY的概念!!!
加入高湯就是一道暖呼呼的泡飯...
米飯口感Q彈，是一道暖心及風味深遠的日式佳餚自行組合多了點趣味變化，調配出自己當天心情想要吃的米飯和配料
就算什麼都不搭的米飯，單純用高湯蒸煮出來就好吃...
時令鮮果
一樣是隨季節做變動的水果只要是當季盛產就都很鮮甜
鳳梨苦瓜汁
高纖降火的鳳梨苦瓜汁沒有苦味沒有額外加入糖，有的是水果自然的甜
這杯很適合大餐後飲用...
熱黑豆抹茶
看到綠色就知道這一定是魚仔的菜((我愛顏色突兀的餐點麻))
搭附一個包了花生的大福這是一個充滿濃郁日式風味的組合，超滿足~
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