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2015-04-30
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那天經過好久沒來的綠園道，路過鹽之華，感覺好像好久沒有這裡吃飯了，有點想念他，所以很臨時的打了個電話問問還有位置嗎？幸好還有位置，我們還算幸運，所以就與鹽之華來個久違的午餐約會，下面是我之前去吃過的食記：夢幻的奢華生日午宴~鹽之華精緻法國料理(主菜篇) 夢幻的奢華生日午宴~鹽之華精緻法國料理(甜點篇) 坐高鐵來台中吃也值得的鹽之華精緻法國料理 白色的牆面下擺了顏色豔麗的聖誕紅，紅紅綠綠的煞是漂亮，鹽之華算是在台中經營很久的法國料理店了，台中現在也開了好多法國料理店，但是鹽之華絲毫沒受影響，用餐時間依舊是熱鬧滾滾入門口大廳處今天安排的座位非常恰巧正是四年前我來這邊慶生的座位耶！一定要來給他自拍一下，裝潢是沒有什麼大變動，跟之前來差不多 午間套餐1180元起，我們今天點了羔羊、明蝦與鴨肝菲力今日特選沙拉有兩種可以選擇，我選了冷肝沙拉，附上兩款不同口味鬆軟麵包與一小盅新鮮的沙拉 可以將冷肝塗抹在麵包上面享用，上頭有一塊塊凍狀的東西，我還是比較喜歡熱熱煎過的鵝肝或鴨肝，冷冷的肝有點點腥味，但是抹在麵包上倒是還好另一款沙拉則是炸過的章魚，搭配一些生菜薯泥，雖說是炸的，但是絲毫沒有油膩感，清爽中帶
那天經過好久沒來的綠園道，路過鹽之華，感覺好像好久沒有這裡吃飯了，有點想念他，所以很臨時的打了個電話問問還有位置嗎？幸好還有位置，我們還
算幸運，所以就與鹽之華來個久違的午餐約會，下面是我之前去吃過的食記：
夢幻的奢華生日午宴~鹽之華精緻法國料理(主菜篇)
夢幻的奢華生日午宴~鹽之華精緻法國料理(甜點篇)
坐高鐵來台中吃也值得的鹽之華精緻法國料理
白色的牆面下擺了顏色豔麗的聖誕紅，紅紅綠綠的煞是漂亮，鹽之華算是在台中經營很久的法國料理店了，台中現在也開了好多法國料理店，但是鹽之華絲
毫沒受影響，用餐時間依舊是熱鬧滾滾
入門口大廳處
今天安排的座位非常恰巧正是四年前我來這邊慶生的座位耶！
一定要來給他自拍一下，裝潢是沒有什麼大變動，跟之前來差不多
午間套餐1180元起，我們今天點了羔羊、明蝦與鴨肝菲力
今日特選沙拉有兩種可以選擇，我選了冷肝沙拉，附上兩款不同口味鬆軟麵包與一小盅新鮮的沙拉
可以將冷肝塗抹在麵包上面享用，上頭有一塊塊凍狀的東西，我還是比較喜歡熱熱煎過的鵝肝或鴨肝，冷冷的肝有點點腥味，但是抹在麵包上倒是還好
另一款沙拉則是炸過的章魚，搭配一些生菜薯泥，雖說是炸的，但是絲毫沒有油膩感，清爽中帶點酸的醬汁與QQ的章魚腳搭配的天衣無逢
香酥可口的法國麵包搭配上Beurre d’isigny的鹹味奶油，柔和順口、光滑無暇的口感，細緻典雅極了，帶點淡淡的鹹香，奶油好吃到讓我們為了吃奶油又點了份麵包
湯品今天也有兩款可以選擇，這個是口味比較清爽的的奶油花椰菜濃湯，沒想到花椰菜這麼甜美呢！高雅的清甜，淡淡的奶香，挺迷人的
另一款是口味比較濃厚的松露蘑菇濃湯，上頭黑黑的是新鮮的松露，旁邊有一顆生的應該是安鶉蛋吧！不知道該如何喝的我把他一口搭湯解決掉，還好，沒很腥，挺滑順可口的
午間套餐就沒有冰沙清口了，直接就上主菜了，我今天點的是油封甜椒鑲明蝦，旁邊那坨綠色的是好綿密的波菜泥
澎湖來的明蝦，新鮮彈牙，大大的兩大隻，明蝦下面有一個讓我吃的很不過癮的奶油燉飯，超好吃，上頭擺著的是法國的蝦夷蔥
烤肥羔羊搭彩蔬，我對羔羊還好，但是對於旁邊那些五顏六色的蔬果大感興趣，尤其是那朵大大的菇，看起來又肥又多汁
鮮美多汁的羔羊，友人說肉質細膩柔嫩，雖然我沒吃，但是看起來感覺就是美味極了，感覺外面好像裹一層什麼，友人吃太快了，說不出那個是什麼
小謙的香煎鴨肝菲力佐鹽之花，呵呵呵！份量有點小，少少的兩塊，小謙說吃的真不痛快，色澤那麼漂亮，肯定鮮嫩無比，難怪會吃的不過癮啊！
夾在兩塊牛肉之間的肥美鴨肝，焦黃酥脆，當然也是小小一塊囉！好心的小謙分我一角，那種入口即化的感動，真是想飆淚，我還是很想嫁養鴨人家啦！
好開心唷！因為我們有三個人，主廚特別搭配三款不同的甜點，但是都有搭一球雪酪與新鮮草莓，我的是微微烤焦表層的洋梨，甜美多汁帶點淡淡的酒香
鹽之華的提拉米蘇我比較沒那麼愛，少了酒香與咖啡香，比較像灑了巧克力粉的海綿蛋糕
這個蛋糕我就很愛，忘了小三說是什麼蛋糕，是拿去浸過酒的一款蛋糕，好像叫薩什麼哇哥？酒香濃濃又溼潤綿密，最重要的是又不會太甜，好好吃唷！
新鮮現榨柳橙汁、葡萄柚汁、檸檬汁，除了柳橙以外，其他兩種果汁都很酸，真的是很原汁原味啊！不管是四年前或兩年前我所來吃過的鹽之華，水準都沒變過，依舊好吃，依然是讓人會想一來再來的優質餐廳
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