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2016-04-18
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美食無敵家,一個熟悉確又陌生的名字印象中美食無敵家做的是方便調理包的料理老闆除了提供場地還贊助2瓶葡萄酒佐餐,真是太感謝了!活動一開始先講解美食無敵家的經營理念及方式讓你在家就可以輕鬆調理出媲美餐廳的料理只要簡單的把料理包拿去微波或是隔水加熱其實還有很多調理的方式就看各位怎麼處理方便嚕主餐還沒上之前先來一盤沙拉開開胃生菜佐義式酸橘醋汁以12年義式陳年葡萄酒醋為基底特調醬汁入口酸甜不刺激,口感極為圓潤,酸的很舒服甜的剛剛好配餐麵包也好吃極了,外脆內鬆軟主餐上菜嚕~!!!第一道:麥年香煎多利魚佐特調(三種醬汁)還沒介紹主餐之前先來介紹他的醬除了上面介紹過的酒醋醬外,還有美式蒜味優格及法式白酒芥茉籽奶油白醬兩種這兩種百搭魚肉料理,各有不同的風味及特色美式優格醬淡淡的蒜香味,微酸不突兀的優格風味帶出魚肉的香氣法式白酒芥茉籽奶油醬一些些刺激的味道,淡淡葡萄酒香氣奶油白醬將口味作一個整合,口感更加圓潤,魚肉軟嫩多利魚口感細緻,入口綿密,礙於場地限制只能用水煮外皮就比較軟一些,口感沒那個完美要不然煎過或送入烤箱烤過,會更加的美味第二道:麥年香煎龍顏肉高等級的冰島特級圓鱈,取下珍貴的下巴肉用麥年煎法魚
印象中美食無敵家做的是方便調理包的料理
老闆除了提供場地還贊助2瓶葡萄酒佐餐,真是太感謝了!活動一開始先講解美食無敵家的經營理念及方式讓你在家就可以輕鬆調理出媲美餐廳的料理
只要簡單的把料理包拿去微波或是隔水加熱
其實還有很多調理的方式就看各位怎麼處理方便嚕主餐還沒上之前先來一盤沙拉開開胃
生菜佐義式酸橘醋汁以12年義式陳年葡萄酒醋為基底特調醬汁
入口酸甜不刺激,口感極為圓潤,酸的很舒服甜的剛剛好
配餐麵包也好吃極了,外脆內鬆軟
主餐上菜嚕~!!!第一道:麥年香煎多利魚佐特調(三種醬汁)還沒介紹主餐之前先來介紹他的醬
除了上面介紹過的酒醋醬外,還有美式蒜味優格及
法式白酒芥茉籽奶油白醬兩種
這兩種百搭魚肉料理,各有不同的風味及特色
美式優格醬淡淡的蒜香味,微酸不突兀的優格風味帶出魚肉的香氣
法式白酒芥茉籽奶油醬一些些刺激的味道,淡淡葡萄酒香氣
奶油白醬將口味作一個整合,口感更加圓潤,魚肉軟嫩
多利魚口感細緻,入口綿密,礙於場地限制只能用水煮外皮就比較軟一些,口感沒那個完美
要不然煎過或送入烤箱烤過,會更加的美味
第二道:麥年香煎龍顏肉高等級的冰島特級圓鱈,取下珍貴的下巴肉用麥年煎法
魚下巴常活動的關係,纖維較為粗,口感富有彈性
不說的話感覺好像在吃干貝絲呢
惡魔風辣味唐辛黃金六兩顧名思義這是一道辣料理,所謂黃金六兩就是坊間所謂的松阪豬
也是豬頸肉啦,一頭豬只有六兩可取
搭配世界第一辣度的印度鬼椒醬汁
入口嗆辣,後勁更是十足,豬頸肉彈性十足,恰如其分的油脂緩和辣味
辣~~~!!但還是忍不住一口接一口
惡魔般的誘惑~~!!!讚~大推~~~!!!
蒜汁爐烤台碩牛小排這次店家有提供兩種不同產地的牛小排
一是紐西蘭牛肉跟美國CHOICE等級的做比較
美國牛油脂較為豐富所以入口比較軟嫩
紐西蘭牛口感就為紮實有嚼勁,就看各位想要怎樣的口感嚕
貴夫人香澄醬烤豬排酸甜的醬汁,淡淡的香吉士澄香
豬排也烤的相當的軟嫩,醃漬也十分入味
相當特別的一道單品
金牌德國豬腳佐水果風味德國酸菜及蜂蜜芥茉醬其實本人是不太吃豬腳,不過這豬腳處裡的不油不膩
值得大力讚賞的是酸菜,一般的很刺激的酸
美食無敵家的酸菜帶有果香,且口味較溫和
蜂蜜芥茉醬更是一絕,應該是我吃過最讚的芥茉醬
酸酸甜甜的溫潤口感,有一種說不出來的甜味
可以沒有單賣~只能搭配豬腳><主廚密製醬料超讚
有機會一定要試試
米蘭紅酒羊膝包裝袋一倒出來的瞬間,紅酒香氣頃洩而出
香氣噴香撲鼻,採用高級的紐西蘭羊肉
細火慢敦下的肉質出奇的軟嫩入口即化
更驚人的是一點羊騷味都沒有好吃極了
波特酒楜椒醬燉小牛膝佐義式炒蕈菇此道也是香味逼人的一道料理,濃郁的胡椒香
牛肉肉直跟羊肉也是不相上下,同樣的軟嫩多汁
野菇的香氣也是濃郁,軟嫩的牛肉搭配Q彈的菇類
口感豐富也層次~也是大推的一道絕品料理
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