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2019-05-09
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一年之計在於春，最近見好多餐廳都用花做主題整D特色套餐，最常見係日式，但今次就見到銀杏館出花饌，中菜加花會係點呢？一於抓住春天的尾巴去試下！花饌套餐有兩款可以揀，分別在於多個"養生海參花炒飯"，今次我地就揀左每位$368個隻，都有成5樣餸1款湯1款甜品+花茶，好豐富～一坐低就送上花茶，茶壺入面放滿七彩顏色嘅花，原來係烏龍茶，正中我的最愛！望住個茶壺，好似一個迷你花園！有留意開銀杏館facebook，知道中環店出名婆婆靚湯，所以見到佢有蟲草花懷杞水鴨湯都幾期待，滋補靚湯一向係我心頭好！水鴨湯好清甜，飲落就知夠哂火侯～唔係溝水！不過個個口味唔同，朋友就覺得可以再咸d，但我就覺得岩岩好！飲完湯就到主菜上場，首先係桂花雞！真係有桂花味！！婆婆話真係用秘製嘅醬汁加入桂花去煮，令到d桂花味滲透入d雞肉道，陣陣桂花清香，不錯不錯！雞肉亦十分嫩滑，似係以浸雞方法去烹調，所以咁鮮嫩入味！翡翠菊花魚卷－伴碟一樣用了新鮮食用花，我都係第一次食花，感覺好得意，翡翠菊花魚卷上面仲鋪左蟹籽，入面亦卷左d紅蘿蔔同冬菇等等，令到食落有唔同層次，加上魚塊係無骨，食得好安心～哈哈！翠塘菊花扒有機豆腐同茉莉花京蔥孜然牛柳，
迎賓烏龍花茶
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花饌套餐有兩款可以揀，分別在於多個"養生海參花炒飯"，今次我地就揀左每位$368個隻，都有成5樣餸1款湯1款甜品+花茶，好豐富～一坐低就送上花茶，茶壺入面放滿七彩顏色嘅花，原來係烏龍茶，正中我的最愛！望住個茶壺，好似一個迷你花園！
蟲草花懷杞水鴨湯
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有留意開銀杏館facebook，知道中環店出名婆婆靚湯，所以見到佢有蟲草花懷杞水鴨湯都幾期待，滋補靚湯一向係我心頭好！水鴨湯好清甜，飲落就知夠哂火侯～唔係溝水！不過個個口味唔同，朋友就覺得可以再咸d，但我就覺得岩岩好！
桂花雞
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飲完湯就到主菜上場，首先係桂花雞！真係有桂花味！！婆婆話真係用秘製嘅醬汁加入桂花去煮，令到d桂花味滲透入d雞肉道，陣陣桂花清香，不錯不錯！雞肉亦十分嫩滑，似係以浸雞方法去烹調，所以咁鮮嫩入味！
翡翠菊花魚卷
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翡翠菊花魚卷－伴碟一樣用了新鮮食用花，我都係第一次食花，感覺好得意，翡翠菊花魚卷上面仲鋪左蟹籽，入面亦卷左d紅蘿蔔同冬菇等等，令到食落有唔同層次，加上魚塊係無骨，食得好安心～哈哈！
翠塘菊花扒有機豆腐
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翠塘菊花扒有機豆腐同茉莉花京蔥孜然牛柳，一個清淡d一個惹味d～孜然牛柳好香！豆腐就幾岩配飯食，因為入面有菇粒瑤柱肉粒等等～
有機洛神花冰梅香酥骨
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而我最喜歡的就是有機洛神花冰梅香酥骨！聽過佢本身都係招牌菜～因為係花饌所以加入左洛神花，係我的最愛呀！酸酸甜甜好好味！
紅豆杞子桂花糕
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最後係紅豆杞子桂花糕！連埋食用花一齊食，啖啖口感都唔同～好清香桂花味再加上清甜杞子～好想食多幾舊！
第一次食花饌。感覺都幾特別～咬落個口感好似有d煙韌，以為食同聞係同一種味道，原來又唔係，有一種花係酸酸地咁，有d就無乜味道，但沾下d醬食又幾好味喎~大家想試的話~記得要預早打去訂先有得食嫁!
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