影片
更多
2014-02-05
94 瀏覽
承接「上篇」，介紹到沙嗲王、Soda Card及幾款前菜，跟住嘅「下篇」就會分享到主菜及甜品，又喺一輪美食大作戰。其實4款前菜份量不少，尤其薄餅及芝心餅，不過，跟住落嚟嘅4款主菜，有米線、拉麵、焗飯、炒飯，亦都喺份量十足嘅菜式，可謂挑戰緊我哋嘅食量 。哈哈，若非小弟今日狀態不足，理應可以幫大家包底 。 冬蔭功札肉鮮蝦米線配日本溏心蛋 $52 雖然唔喺咩新出品，但亦喺餐牌內嘅廚師推介菜式。雲南米線一向喺港人熱愛，依碗以冬蔭功作為湯底嘅米線，唔比泰菜館嘅冬蔭功差，一樣集酸、辣、鮮於一身，呷一口，濃郁而富層次 。而配料有札肉、鮮蝦、溏心蛋、蕃茄、銀芽，幾樣都用料不賴，好似札肉咁夠挺實，鮮蝦又大隻又爽彈，溏心蛋如上文沙律所講，甚具水準 。再者，米線食落滑溜有彈性，令人唔會忽略依個大配角，襯埋啲冬蔭功湯入口，淡味嘅米線都變得唔同晒 ！ 溏心蛋．溫泉蛋 $8 講起「溏心蛋」，就唔可以唔提埋佢嘅堂兄弟「溫泉蛋」，晌餐牌中亦都有介紹，仲叫佢哋喺粉麵飯嘅最佳拍檔，可以當小食咁獨立散叫。不過，店方有貼心嘅建議，就喺溏心蛋最合適配搭湯粉類，而溫泉蛋則配搭飯類或意粉為佳 。 沙嗲
其實4款前菜份量不少，尤其薄餅及芝心餅，不過，跟住落嚟嘅4款主菜，有米線、拉麵、焗飯、炒飯，亦都喺份量十足嘅菜式，可謂挑戰緊我哋嘅食量 。哈哈，若非小弟今日狀態不足，理應可以幫大家包底 。
冬蔭功札肉鮮蝦米線配日本溏心蛋 $52
雖然唔喺咩新出品，但亦喺餐牌內嘅廚師推介菜式。雲南米線一向喺港人熱愛，依碗以冬蔭功作為湯底嘅米線，唔比泰菜館嘅冬蔭功差，一樣集酸、辣、鮮於一身，呷一口，濃郁而富層次 。而配料有札肉、鮮蝦、溏心蛋、蕃茄、銀芽，幾樣都用料不賴，好似札肉咁夠挺實，鮮蝦又大隻又爽彈，溏心蛋如上文沙律所講，甚具水準 。再者，米線食落滑溜有彈性，令人唔會忽略依個大配角，襯埋啲冬蔭功湯入口，淡味嘅米線都變得唔同晒 ！
溏心蛋．溫泉蛋 $8 講起「溏心蛋」，就唔可以唔提埋佢嘅堂兄弟「溫泉蛋」，晌餐牌中亦都有介紹，仲叫佢哋喺粉麵飯嘅最佳拍檔，可以當小食咁獨立散叫。不過，店方有貼心嘅建議，就喺溏心蛋最合適配搭湯粉類，而溫泉蛋則配搭飯類或意粉為佳 。
沙嗲安格斯肥牛拉麵配日本溏心蛋 $59 另一款廚師推介菜式，就喺依個拉麵，以香濃惹味嘅沙嗲湯底，配安格斯肥牛片，襯日式拉麵，再加多半隻溏心蛋。因為沙嗲湯做得濃稠，拉麵一掛而上，令拉麵份外好食，況且，拉麵本身質素不俗；而安格斯肥牛片柔軟唔嚡，沾上沙嗲寧捨惹味 。
自選麵 $49如果唔喜歡指定嘅米線，又有個「自選麵」嘅多元組合，晌4款湯底中（沙嗲、咖喱、冬蔭功、清湯）任擇一款，再晌9款配料如勁脆厚切豬扒、薄切荷蘭豚肉、日式奇脆雞……等等（溫馨提示一下，配料勁脆厚切豬扒及美國安格斯肥牛要額外加錢，前者多收$5，後者再補$10）隨心揀一樣，然後選擇喜愛麵條（4款選擇：拉麵、米線、檬粉、粉絲），就成自家麵食，更可加配日本溏心蛋，仲彈性到揀半隻$4或全隻$8都得 。
鮮茄芝士焗厚切豬扒飯 $63 焗飯採用有機米，自然食得更安心，眼前個焗豬扒飯實在大堆頭，鮮茄醬汁做得茄味酸香鮮活，配合濃香嘅芝士，小弟覺得喺焗豬飯嘅神韻 。豬扒果然厚切，兼且大件，肉質鬆化，認真唔錯；而底下嘅炒飯底未及飯粒好分明，但個人認為又唔喺太差，果真各人口味不同，所以，食味分享只作參考，哈哈 。
泡菜安格斯肥牛炒飯 將推出嘅新出品，同樣未有定價，根據其他現有炒飯嘅定價，加埋用上安格斯肥牛，大概六十蚊左右吧！依個炒飯似乎幾得大家歡心，因為飯粒炒得分明、油潤又乾身，味道帶點辛辣，個性突出 ；而肥牛粒軟腍有肉味，飯面嘅一撮泡菜，脆口辛香，喜愛泡菜嘅人應該對此炒飯甚欣賞。
意大利即磨咖啡 $23 去到甜品時段，還是點多一杯即磨咖啡，方能更好慢慢享受甜品嘅滋味。雖然只喺賣$23一杯，但咖啡質素唔馬虎，醇香馥郁。
Platinum芝士蛋糕 $30$30一件芝士餅其實幾抵食，賣相無乜添太多花巧，只有少少點綴。蛋糕口感柔滑，芝士味唔太濃，較為清淡，不過略嫌個消化餅餅底稍為厚實。
雪糕蘋果批 $25 相比之下，小弟就極為欣賞依份蘋果批，一來用酥皮做成嘅批底，又香又脆；二來蘋果醬煮得香甜細緻；再者，所加嘅一片烘蘋果片，薄脆又富玉桂香味，三者配合得宜，非常好食 。所以，球雲呢拿雪糕也只喺成為「大茄」一角。
再次多謝沙嗲王嘅安排，讓小弟重溫佢哋嘅美食之餘，也率先試咗數款新菜；此外，亦多謝Soda，讓我多了解它們的系統，從而將來搵食就唔會錯過更多「著數」 ！
張貼
