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2013-12-20
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同事生日揀選了這店食晏，由於是食晏，不需太飽，十五人叫了十二位餐，加大了三隻小籠包，三件黃金蝦和糖水，結果全單總價比原套餐價貴了七百幾，真係叫多個兩位餐都係差不多，兼且上菜錯了，向職員投訴時，她還堅持十二位餐的例牌小食水晶蹄是只有八件，咁十二人叫這餐，也不是每人一件？到結帳時，還把鄰檯的單也一併送上，向職員查問時，她竟說：『你們一齊嘅嘛！』最後當然澄清是分開，但明顯之前上菜非常混亂，錯晒！！！但職員就死撐，而食物質素也很一般。鎮江水晶蹄，初時覺得外觀夠特別，用上海餚肉做法在下，將肉凍部分加醬油做深顏色，頗具噱頭，但十二位餐就得八件(見相就是上檯的賣相和數量)，味道和口感均與普通餚肉無大分別，醬油做的肉凍反而味道甚淡，後來根根其他菜的顏色推測，是廚房落錯調味的出口，因為幾樣菜顏色都很深，接近黑色。金桂糖醋小排骨，又一黑色出品，入口味偏咸，完全無醋酸味，肉質頗硬，有點難食，但尚好，每人都嚐得到。四喜烤麩，麵根過淋無噬口，味道過咸。樑溪脆鱔，口感尚算可以，勝在夠脆，但入口味道卻有一點焦燶味，賣相又是黑麻麻，也不知是否真煮燶了。翡翠螺片，用芥蘭切片來炒螺片，做法算有創意，可惜放得太久，入口冰冷
加大了三隻小籠包，三件黃金蝦和糖水，結果全單總價比原套餐價貴了七百幾，真係叫多個兩位餐都係差不多，兼且上菜錯了，向職員投訴時，她還堅持十二位餐的例牌小食水晶蹄是只有八件，咁十二人叫這餐，也不是每人一件？到結帳時，還把鄰檯的單也一併送上，向職員查問時，她竟說：『你們一齊嘅嘛！』最後當然澄清是分開，但明顯之前上菜非常混亂，錯晒！！！但職員就死撐，而食物質素也很一般。鎮江水晶蹄，
初時覺得外觀夠特別，用上海餚肉做法在下，將肉凍部分加醬油做深顏色，頗具噱頭，但十二位餐就得八件(見相就是上檯的賣相和數量)，味道和口感均與普通餚肉無大分別，醬油做的肉凍反而味道甚淡，後來根根其他菜的顏色推測，是廚房落錯調味的出口，因為幾樣菜顏色都很深，接近黑色。金桂糖醋小排骨，
又一黑色出品，入口味偏咸，完全無醋酸味，肉質頗硬，有點難食，但尚好，每人都嚐得到。四喜烤麩，
麵根過淋無噬口，味道過咸。樑溪脆鱔，
口感尚算可以，勝在夠脆，但入口味道卻有一點焦燶味，賣相又是黑麻麻，也不知是否真煮燶了。翡翠螺片，
用芥蘭切片來炒螺片，做法算有創意，可惜放得太久，入口冰冷，又太多油，就如食隔夜餸尾。香辣熗脆蜇，
這涼菜要我們追才上，上檯又見計醬又是黑麻麻，入口海蜇爽口，但只有甜豉油味，基本上完全無辣味，反而入口有點過甜。以上椐職負稱叫六小碟，應是前菜。由於尚有六七張相，故其餘的菜請看下集。
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