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2012-12-19
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那天，<川善茶居 Sinmei Tea> 的老闆娘 Sinmei，熱情招待了好幾位熟客來一個私人茶聚！她很用心的為我們準備各式各樣的茶點！還為每位預備不同款式的茶具，方便記認！相當細心！ 當中，花上的功夫真不少啊！幸好！她有位來自新加坡的漂亮好友 Pei Ling 幫手整蛋糕！ 期間，我還跟 Pei Ling 談談我在 9 月尾到新加坡的所見所聞！ 這裡有兩位兼職男店員，我留意到他們添茶時的手勢不同！一位會托住茶壺底，另一位則會按住茶壺蓋；我幾 buy 前者做法！ 值得一讚！我見到男店員按住茶壺蓋，添茶時茶會由茶壺咀流了一點到茶壺底，幸好！水滴沒有滴濕我們！事後，我告訴 Sinmei，她讚那位男店員勤力又細心！現在他仍在店中幫手！ 另一位已經辭職！店內有位小主角小貓 Mithu ，在靚女的懷抱下，也顯得一面陶醉！這次茶聚甜品與茶是不能缺少的！先喝杯烏龍茶茶色清澈透紅！清淡帶微甘的烏龍茶讓我們清新味蕾，同時正好中和甜品帶來的甜膩！Banana Toffee Pudding 蛋糕表面舖滿香蕉片，用料十足！伴上焦糖，鬆軟甜美又濕潤！這是近期人氣之選！Chocolate cu
她很用心的為我們準備各式各樣的茶點！還為每位預備不同款式的茶具，方便記認！相當細心！ 當中，花上的功夫真不少啊！
幸好！她有位來自新加坡的漂亮好友 Pei Ling 幫手整蛋糕！ 期間，我還跟 Pei Ling 談談我在 9 月尾到新加坡的所見所聞！ 這裡有兩位兼職男店員，我留意到他們添茶時的手勢不同！一位會托住茶壺底，另一位則會按住茶壺蓋；我幾 buy 前者做法！ 值得一讚！我見到男店員按住茶壺蓋，添茶時茶會由茶壺咀流了一點到茶壺底，幸好！水滴沒有滴濕我們！
事後，我告訴 Sinmei，她讚那位男店員勤力又細心！現在他仍在店中幫手！ 另一位已經辭職！
店內有位小主角小貓 Mithu ，在靚女的懷抱下，也顯得一面陶醉！
這次茶聚甜品與茶是不能缺少的！先喝杯烏龍茶
茶色清澈透紅！清淡帶微甘的烏龍茶讓我們清新味蕾，同時正好中和甜品帶來的甜膩！
Banana Toffee Pudding 蛋糕表面舖滿香蕉片，用料十足！伴上焦糖，鬆軟甜美又濕潤！
這是近期人氣之選！
Chocolate cup cake Double Chocolate 的滋味！相信我鄰坐的 Chocolate mui mui 必定喜歡！
濃郁的朱古力糖霜配上朱古力 cup cake ，甜度相對較高！
建議先食 Banana Toffee Pudding ，後食 Chocolate cup cake ；是 Sinmei 細意的安排！
Quiche ( 不會售賣 )聽 Sinmei 講，她花了很多時間做這個 Quiche！
賣相看得出是自家製！誠意滿分！ 好有特色！
餡料豐富！ 包括：蛋、芝士、蕃茄、翠玉瓜...等，芝士帶來鹹香！整體口感濕潤！
美中不足正是買回來的酥皮不夠鬆化！
食完一件都幾飽呀！
Matcha latte 綠茶加奶的配搭，真是飽到不得了！
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