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2006-11-22
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朋友有coupon邀請我去食，見網上晚餐評價一般，考慮一刻；想到上次brunch的經歷很不錯，最後還是相信自己的判斷，照去可也! 餐廳由頂層搬了去地庫，夜景是沒有了，但氣氛卻比之前高雅舒適，環境得分不減反加。而且晚市客人不多，服務也額外殷勤有禮。與朋友點了兩份6-course Parma set dinner，再加兩杯house wine慢慢享受Zeffirino這幅風情畫。 打頭陣是意大利巴馬式凍肉及芝士拼盤。幾款火腿及凍肉十分鮮美，水準是比坊間高一班，配合侍應拉推介的白汽酒，感覺非常好。 第二道菜是鮮蟹肉南瓜忌廉湯。湯有著濃郁的南瓜甜香，味道不錯，若蟹肉的鮮味再突出些會更好。 第三道菜是巴馬鵝肉伴鵝肝忌廉意大利飯。意大利飯很有咬口，而且味道精緻可口，比brunch的pasta好吃許多。份量較小，很容易就清了碟! 在吃肉類主菜前，先有意大利香草汽酒雪葩。香草與雪葩是個很清新的配搭，讓人口味一清，絕對是佳作。 第五道是肉類主菜，可選帶子鱸魚、炭燒牛柳或是夜廚師精選-兔肉；飲白酒的我揀了鱸魚，飲紅酒的朋友則揀兔肉。必須承認，在眾多食物中主菜是比較弱的，不但賣相平庸，味道也未見突出；比較之
餐廳由頂層搬了去地庫，夜景是沒有了，但氣氛卻比之前高雅舒適，環境得分不減反加。而且晚市客人不多，服務也額外殷勤有禮。與朋友點了兩份6-course Parma set dinner，再加兩杯house wine慢慢享受Zeffirino這幅風情畫。
打頭陣是意大利巴馬式凍肉及芝士拼盤。幾款火腿及凍肉十分鮮美，水準是比坊間高一班，配合侍應拉推介的白汽酒，感覺非常好。
第二道菜是鮮蟹肉南瓜忌廉湯。湯有著濃郁的南瓜甜香，味道不錯，若蟹肉的鮮味再突出些會更好。
第三道菜是巴馬鵝肉伴鵝肝忌廉意大利飯。意大利飯很有咬口，而且味道精緻可口，比brunch的pasta好吃許多。份量較小，很容易就清了碟!
在吃肉類主菜前，先有意大利香草汽酒雪葩。香草與雪葩是個很清新的配搭，讓人口味一清，絕對是佳作。
第五道是肉類主菜，可選帶子鱸魚、炭燒牛柳或是夜廚師精選-兔肉；飲白酒的我揀了鱸魚，飲紅酒的朋友則揀兔肉。必須承認，在眾多食物中主菜是比較弱的，不但賣相平庸，味道也未見突出；比較之下，如果不討厭濃烈的橄欖味，兔肉會較為好吃。
第六道菜是甜品，鮮草莓配忌廉及陳年黑醋汁或意大利軟芝士蛋糕選一。我當然揀後者，份量竟然頗大，芝士味濃郁很美味，可惜酒味欠奉，不夠完美。
最後是精選的曲奇與朱古力，精巧而味道不錯，加上一杯充滿肉桂香的Cappuccino，十分滿足。
每一道菜份量不大，我反而幾欣賞，認為可以細味食物的味道。何況每檯有一大籃新鮮麵包，其實怎會不夠飽呢?
就這樣慢慢吃、慢慢談，不知不覺三小時飛逝。很美好的經歷，多謝!
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