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2010-04-24
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承接上集有熱誠的大廚 :-6. 燒汁鮑魚仔 --- 賣相非常美觀，鮑魚仔夠肥美，友人話食呢個鮑魚嘅精髓係要每一啖都夾一條葱段一齊食，才會增加食鮑魚的口感。碟邊會閃的五彩燈柱，大廚話係用玻璃糖膠撞落啲冰度做成的，像婚宴中，乳豬的眼睛會眨燈一樣有異曲同工之效7. 黃金雙併 --- 黄金蝦相信好多人食過，但你可嘗過黄金苦瓜嗎？黃金蝦沾滿蛋黄，做得鹹香鬆脆，差啲連殼都想食埋，苦瓜與蛋黃出奇地夾，鹹香味中和咗苦瓜嘅苦澀味，頗值一試8. 玉露雞 --- 呢個又係一個超級考功夫嘅餸菜，大廚話淨係做呢個菜都要一個鐘，要把生雞拆骨起肉，再燴上冬菇，本菇，火腿等。當然唔係我講得咁簡單啦，請恕我愚笨，一時三刻實無法詳細記下當中烹調過程。以食味嚟講，雞肉嫩滑無比，當然友人又話食呢個餸嘅精髓就在內裏藏着的本菇啦9. 生果盤 --- 呢個生果盤上的生果是大廚和友人親自在酒家樓下選購的，當中嘅菠蘿同桃都非常鮮甜美味10. 香栗芒果蛋糕 --- 食完咁豐富嘅一餐，係時候要唱生日歌喇。在此謹祝兩位壽星公、壽星仔身體健康，事事順利，萬事如意。更多謝友人及大廚宝哥為我們勞心勞力的安排。 埋單約 $2200, 物超
6. 燒汁鮑魚仔 --- 賣相非常美觀，鮑魚仔夠肥美，友人話食呢個鮑魚嘅精髓係要每一啖都夾一條葱段一齊食，才會增加食鮑魚的口感。碟邊會閃的五彩燈柱，大廚話係用玻璃糖膠撞落啲冰度做成的，像婚宴中，乳豬的眼睛會眨燈一樣有異曲同工之效
7. 黃金雙併 --- 黄金蝦相信好多人食過，但你可嘗過黄金苦瓜嗎？黃金蝦沾滿蛋黄，做得鹹香鬆脆，差啲連殼都想食埋，苦瓜與蛋黃出奇地夾，鹹香味中和咗苦瓜嘅苦澀味，頗值一試
8. 玉露雞 --- 呢個又係一個超級考功夫嘅餸菜，大廚話淨係做呢個菜都要一個鐘，要把生雞拆骨起肉，再燴上冬菇，本菇，火腿等。當然唔係我講得咁簡單啦，請恕我愚笨，一時三刻實無法詳細記下當中烹調過程。以食味嚟講，雞肉嫩滑無比，當然友人又話食呢個餸嘅精髓就在內裏藏着的本菇啦
9. 生果盤 --- 呢個生果盤上的生果是大廚和友人親自在酒家樓下選購的，當中嘅菠蘿同桃都非常鮮甜美味
10. 香栗芒果蛋糕 --- 食完咁豐富嘅一餐，係時候要唱生日歌喇。在此謹祝兩位壽星公、壽星仔身體健康，事事順利，萬事如意。更多謝友人及大廚宝哥為我們勞心勞力的安排。
埋單約 $2200, 物超所值，由於有好多菜式都是友情價，閣下在餐牌內未必揾到，要食就要問清楚大廚是否有空準備了。
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