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2009-01-01
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是日農曆十二月初五，晴朗(心情開朗)。一星期前訂準備慶祝元旦(原23號訂24號,但要20:45才有位)，期待再期待，心情緊張...皆因小妹第一次來鏞記!19:25去到門口已見人流不絕...佔地三層的鏞記，是晚高朋滿座。誰說金融海嘯席捲全球?全世界已步入經濟大消條??地下的接待員:訂咗位2樓吖唔該...電梯門打開，我的期望更大，"支客"告訴前面Walk-in 的食客，最少要等30分鈡(好彩我哋有訂枱)!我哋等咗約5分鐘"支客"跟我說:已經執好枱啦，2位請呢便...我哋被安排到一處約只冇5張枱的小廳，地方蠻不錯呢!我地人少少，食物都唔Order得好多...招牌小食 - 皮蛋酸薑定點項目 - 金牌燒鵝自選項目 - XO醬海參扣穩陣小菜 - 桂花炒魚肚小妹對以上食物有點出乎意料...!由訂枱時令我有大期望到達時完全是"萬衆期待"...還是我一廂情願???皮蛋酸薑；酸薑難得又大件又爽脆，略甜只帶微酸，叫"甜薑"貼切D。皮蛋；食友仔讚不絕口，招牌小食!我又覺得...它是比街市5蚊3隻的好少少小妹平生(到現在為止)覺得最好食的"溏沁"皮蛋在高雄墾丁四重溪出產的温泉皮蛋(見圖)，整個皮蛋中心呈現"溏
19:25去到門口已見人流不絕...佔地三層的鏞記，是晚高朋滿座。誰說金融海嘯席捲全球?全世界已步入經濟大消條??地下的接待員:訂咗位2樓吖唔該...電梯門打開，我的期望更大，"支客"告訴前面Walk-in 的食客，最少要等30分鈡(好彩我哋有訂枱)!我哋等咗約5分鐘"支客"跟我說:已經執好枱啦，2位請呢便...我哋被安排到一處約只冇5張枱的小廳，地方蠻不錯呢!
我地人少少，食物都唔Order得好多...
招牌小食 - 皮蛋酸薑
定點項目 - 金牌燒鵝
自選項目 - XO醬海參扣
穩陣小菜 - 桂花炒魚肚
小妹對以上食物有點出乎意料...!由訂枱時令我有大期望到達時完全是"萬衆期待"...還是我一廂情願???
皮蛋酸薑；酸薑難得又大件又爽脆，略甜只帶微酸，叫"甜薑"貼切D。皮蛋；食友仔讚不絕口，招牌小食!我又覺得...它是比街市5蚊3隻的好少少小妹平生(到現在為止)覺得最好食的"溏沁"皮蛋在高雄墾丁四重溪出產的温泉皮蛋(見圖)，整個皮蛋中心呈現"溏沁"狀態，外圍同樣晶凝...入口溶化，令我回味!
金牌燒鵝；又是令我出乎意料...一放上枱造型不錯，一入口...腦子裏滿是問號??????點解D鵝皮唔脆?重有D"韌"??點解隻鵝好似有D超齡???是晚不止我們吃"超齡鵝"隔離的鵝也不見得比我們的Young多少。
XO醬海參扣 - 海參扣是海參的胃是也!海參扣本身也沒有味，要靠佐料調味。這個餸我吃到XO醬、 海參扣同青椒...係三個獨立的味道
大家到呢度係咪都好似我一樣噤出乎意料呢?各位要留意下集啦 ...
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