講起越南菜大家可能先諗起牛肉粉Phở，其實越式法包三文治Bánh mì都係當地平民美食之一！香港專賣越式法包嘅餐廳唔算多，最近就有上環呢間新店加入，由醬料到扎肉都盡量選用越南入口貨，法包就特別搵香港供應商訂製。每件越式法包都相當足料，加上定價合理，已經迅速成為區內唔少上班族Grab & Go嘅新選擇！
 

Viet Dating由一對香港情侶開設，兩位都非常鍾意去越南旅行，曾經試過由南到北差唔多去勻成個越南。去過越南偷師後將越式法包帶到嚟上環，試過唔同配搭同做法後，小店而家供應四款口味越式法包。法包係專門請香港供應商，由典型偏硬嘅法包改良為外脆內軟嘅越式法包，每日新鮮供應！
 

經典越式法包（$46）

鍾意越式風味嘅話就推介點呢款經典口味，法包先切開，搽上越南豬肝醬同黃油，然後加入青瓜、越南扎肉、切粒燻蹄、自家燜煮嘅腩肉同腌蘿蔔。而越南金不換、薄荷葉、芫荽同辣椒就可以按自己喜好選擇要唔要加，開飯仔建議大家加哂以上香料，咁先係正宗越南食法！
 

法包加醬料再焗，外表睇落帶少少黑色但食落無燶味，表面非常脆口，食落響聲好似薯片咁誇張！配料方面以腩肉同扎肉味道最突出，惹味之餘仲有燻蹄嘅膠質口感頗有層次感。腌蘿蔔酸甜清新，加埋香草相當有越南風味。食得辣嘅朋友記得加埋辣椒粒一齊食，夠醒神！
 

魚果越式法包（$49）

如果想食少啲肉嘅話，可以揀三文魚牛油果口味。牛油果切片後用越南青檸汁同黑胡椒調味，口感Creamy味道清新，配埋煙三文魚食落係四款口味中最Light嘅一種。為咗味道平衡，呢款口味就無加到豬肝醬，少咗啲啲越南風味但就廣受外國人歡迎。
 

輕型創新越式法包（$32）

每日14:30-18:00都有Tea Set供應，輕型法包分量大概都有原本嘅三分之二，啱哂細食嘅朋友仔。創新口味配料有烤雞、煙肉、芝士、青瓜、腌蘿蔔、越南豬肝等等。半溶芝士相當誘人！食落其實又無想象中咁膩，芝士增加柔滑口感同香味，烤雞保留到肉汁，煙肉亦無過乾，所以加埋腌蘿蔔同香料一齊食就平衡返哂。
 

青檸柑橘薄荷梳打（單點$24，買任何法包+$20）

Tea Set包一杯熱嘅越式青檸茶或越式蓮花茶，亦可以加錢換其他特飲。青檸柑橘薄荷梳打聞落有柑橘香，味道酸甜有致。
 

凍越式特濃咖啡（單點$22，買任何法包+$18）

最有越南特色嘅就係越式咖啡，用越南咖啡粉加越南入口嘅煉奶，搞勻後特別濃郁香甜。最值得一讃嘅係佢地嘅凍飲全部都係雪好唔洗加冰，飲幾耐都唔怕沖淡。
 

小店座位暫時只有四個，Lunch Time嘅話建議大家都係外賣，下午茶時間就可以嚟堂食Tea Set。細細聲講埋畀大家聽，因為兩位老闆鍾意越南，如果你都愛食越南菜，或者諗住去越南旅遊，可以同佢地傾下計交流下心得㗎。
 

Viet Dating
上環永樂街87號泰達大廈地下4號舖

文、相、片：Cathy