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2015-11-10
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這篇食記真的有點久了，上個月初姊妹們看了amy的澳門食記後說既然吃不到澳門的『Robuchon a Galera』和『帝雅廷』，那就只能到BELLAVITA裡的『L'ATELIER de Joël Robuchon』解解饞囉～。『L'ATELIER de Joël Robuchon』的裝潢與色調據說和東京六本木的『L'ATELIER de Joël Robuchon』一樣，以黑紅色為基底，走的是年輕時尚風，跟一般法國料理餐廳給人的貴族典雅風大不相同。我們人多，餐廳幫我們安排在靠窗的座位，兩張桌子相併，這樣聊起天來比較方便。 Robuchon的麵包確實沒話說，溫度好、麵包香，且種類繁多，光吃麵包就覺得很過癮，有時候真想只來這吃點麵包喝碗湯就好，因為這樣就會很飽了。無奈奶油不論溫度或品質都沒有澳門的來得好。 開胃菜單點的薯條Robuchon的薯條又香又酥脆，且一點都不油，真的很好吃。普羅旺斯百里香時蔬搭配馬茲瑞拉（套餐）香菇球裹豬腳佐水波溫泉蛋（套餐）龍蝦沙拉（單點）這天我們有人點套餐也有人單點，amy並沒有每一道料理都嚐到，因此大部份只能請大家看照片了。這款龍蝦沙拉是amy點的，龍蝦肉鮮
這篇食記真的有點久了，上個月初姊妹們看了amy的澳門食記後說既然吃不到澳門的『Robuchon a Galera』和『帝雅廷』，那就只能到BELLAVITA裡的『L'ATELIER de Joël Robuchon』解解饞囉～。
『L'ATELIER de Joël Robuchon』的裝潢與色調據說和東京六本木的『L'ATELIER de Joël Robuchon』一樣，以黑紅色為基底，走的是年輕時尚風，跟一般法國料理餐廳給人的貴族典雅風大不相同。
我們人多，餐廳幫我們安排在靠窗的座位，兩張桌子相併，這樣聊起天來比較方便。
Robuchon的麵包確實沒話說，溫度好、麵包香，且種類繁多，光吃麵包就覺得很過癮，有時候真想只來這吃點麵包喝碗湯就好，因為這樣就會很飽了。
無奈奶油不論溫度或品質都沒有澳門的來得好。
開胃菜
單點的薯條
Robuchon的薯條又香又酥脆，且一點都不油，真的很好吃。
普羅旺斯百里香時蔬搭配馬茲瑞拉（套餐）
香菇球裹豬腳佐水波溫泉蛋（套餐）
龍蝦沙拉（單點）這天我們有人點套餐也有人單點，amy並沒有每一道料理都嚐到，因此大部份只能請大家看照片了。這款龍蝦沙拉是amy點的，龍蝦肉鮮香可口，是很好吃的一款沙拉。
鴨肝義大利餃清湯配田園香草（附辣椒奶油）這道之前造訪時有吃過，amy蠻喜歡的。
鴨肝栗子濃湯
香濃的栗子味，配上綿密可口的鴨肝，湯喝起來有栗子特有的清甜，蠻不錯的。
帕瑪森清湯搭配迷你方餃及蘑菇有著十足的帕瑪森香氣，是喜愛起司味的人不能錯過的一道湯品。
這天照片有點多，因此amy分兩篇來分享，最精彩的主菜和甜點留待下篇再來細說分明。
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