更多
2015-11-17
61 瀏覽
涮涮鍋的鍋子小巧可愛。 高湯先煮豆腐。 豆腐煮好後淋上店家特調的鰹魚醬油,再搭配少許的柚子胡椒,調味料的味道都不錯,只是豆腐比較普通了點。 涮涮鍋的菜盤,裡頭有季節蔬菜、馬茲瑞拉起司、鱈魚豆腐、蛤真薯、炸麻糬和湯葉,整體而言都還可以。 菇類拼盤與手工鹽蔥牛舌丸。 特製橙醋 濃郁黑芝麻醬與滑順白芝麻醬。 橙醋醬裡加些許蔥花提香,這裡的橙醋醬味道還不錯,不會太酸,但挺香醇的。 黑芝麻醬裡加點現磨的黑芝麻增添香氣,白芝麻醬裡加點辣油和蒜泥添味,個人覺得白芝麻醬比較好吃。 9級的澳洲和牛,其實看起來跟7、8級差不多,吃起來也只差一點點。 放下菇類和手工鹽蔥牛舌丸,一旁的沙漏是用來計算牛舌丸的時間。 手工鹽蔥牛舌丸還不錯,蔥香味蠻濃的,蘸著橙醋醬蠻好吃的。 涮肉囉~~。 9級的澳洲和牛確實很是軟嫩可口,很好吃。 涮完和牛與蔬菜後湯頭更加濃郁了。『黑毛屋』有一點amy覺得值得稱讚,它是少數涮涮鍋店有提供細網撈杓的,這個真的很重要,可以隨時把浮渣撈得很乾淨,最後要煮麵或雜炊時才會好吃。 涮涮鍋的主食有三種選擇,分別是白飯、雜炊和自製麵條,amy選擇了雜炊。 盛出多餘的高湯後煮雜炊。 店家用漏杓下蛋
張貼