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2015-11-19
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記得一年前在Bellavita看到"厲家菜coming soon”的廣告,結果這“coming soon”一等就是一年多,終於等到它試營運了。8月中打電話訂位,需排到9月初才有位子,看來大家都一樣期待這鼎鼎有名的宮廷菜。『厲家菜』由1984年厲善麟的二女厲莉參加「國慶家宴賽」獲得冠軍後發跡,隔年正式經營開業,由第一代厲善麟擔任主廚。厲善麟的祖父是清同治、光緒年間的內務府大臣厲子嘉,因為每日親自參與制定與審核膳單,經年累月累積了數百道食譜,成了厲家的家常菜。 一上樓就看到這個中式吧台,極有特色。 店內裝潢走的是中國古典風,精緻談不上,但挺有味道的。 琥珀核桃點好餐後服務生送上招待的小菜,外頭包著糖衣的核桃酥香甜口,非常好吃。 兩人點了桂花烏梅汁與氣泡礦泉水。桂花烏梅汁相當道地,烏梅香氣十足,酸香而不過甜,解油膩又止渴。 前菜ㄧ台灣的『厲家菜』以套餐方式供餐,不提供單點,價格從商業午餐的$980到最貴套餐的$8880,這天兩人點了一份$980商業午餐和一份$2580的Set B。為了讓大家能清楚比較,amy分兩篇來分享。今天先分享$980的商業午餐。 涼拌火腿絲火腿絲濃郁鹹香,配上爽口的高
小炒茄子配米飯 茄子炸過後再加上肉末拌炒,茄子吸收了醬香氣,軟嫩可口,鍋香氣又足,下飯又好吃。 三鮮雲吞湯 甜點湯與甜點下篇再來細說。
台灣的『厲家菜』是全球最便宜的,以$980的價格來說,八道前菜、三道熱菜、一道主食、一道湯品、四份甜點,一點都不貴,重點是味道都做得不錯,而且很多是以往沒嚐過的味道,有點小驚喜,整體而言算是CP值蠻高的的一個套餐。
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