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2015-11-19
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分享了CP值高的商業午餐後，下篇是$2580的Set B。 『厲家菜』的半開放式包廂也很特別，以中式涼亭的方式設計的，但並非每一個包廂都是如此，不同大小的包廂設計得也不太一樣，雖然整體看上去有點亂，但單獨看的時候還蠻有味道的。 前菜前三道前菜兩個套餐都相同，所以請參考上篇。 前菜二 炸春捲春捲大概只有一般春捲的1/3大小，皮酥餡香，一點都不油膩，算是蠻好吃的一個炸春捲。 羅漢齋這是一道素菜，裡頭有蓮藕、木耳、筍片和花生等素料，味道很棒，蔬菜保留了本身的香氣，淡淡的調味嚐起來素香又鮮美。 椒麻雞這個跟$980的商業午餐一樣。 前菜三裡頭是青蛤丸子、炒咸菜、麻辣牛肉和糖醋排骨，跟$980的前菜也都一樣。 青松干貝這道在$980的套餐裡也有。 蔥燒刺參刺蔥過於脆彈，口感不是很好，醬汁是調得不錯，只是吃起來兩者無法合而為一，醬汁掛不上，所以刺參吃起來幾乎沒味道。 京味龍蝦這個龍蝦做得還蠻好的，炸過的龍蝦火候處理得恰到好處，醬汁鹹中帶甜，味道很棒，連一旁襯的蔬菜都很讚，是一道吃了會想念的料理。 焌油魚魚肉新鮮，炸過後香氣更甚，佐上細蔥絲與醬油，鮮香味美，很好吃。 鹿尾炸醬麵 搭配的是白蘿蔔絲、
『厲家菜』的半開放式包廂也很特別，以中式涼亭的方式設計的，但並非每一個包廂都是如此，不同大小的包廂設計得也不太一樣，雖然整體看上去有點亂，但單獨看的時候還蠻有味道的。
前菜前三道前菜兩個套餐都相同，所以請參考上篇。
前菜二
炸春捲春捲大概只有一般春捲的1/3大小，皮酥餡香，一點都不油膩，算是蠻好吃的一個炸春捲。
羅漢齋這是一道素菜，裡頭有蓮藕、木耳、筍片和花生等素料，味道很棒，蔬菜保留了本身的香氣，淡淡的調味嚐起來素香又鮮美。
椒麻雞這個跟$980的商業午餐一樣。
前菜三裡頭是青蛤丸子、炒咸菜、麻辣牛肉和糖醋排骨，跟$980的前菜也都一樣。
青松干貝這道在$980的套餐裡也有。
蔥燒刺參刺蔥過於脆彈，口感不是很好，醬汁是調得不錯，只是吃起來兩者無法合而為一，醬汁掛不上，所以刺參吃起來幾乎沒味道。
京味龍蝦這個龍蝦做得還蠻好的，炸過的龍蝦火候處理得恰到好處，醬汁鹹中帶甜，味道很棒，連一旁襯的蔬菜都很讚，是一道吃了會想念的料理。
焌油魚魚肉新鮮，炸過後香氣更甚，佐上細蔥絲與醬油，鮮香味美，很好吃。
鹿尾炸醬麵
搭配的是白蘿蔔絲、櫻蘿蔔絲和小黃瓜絲。
用鹿尾和豬肉做成的炸醬，有種暗沈的豆瓣醬香與一種特殊的香氣。
麵條是店家自製的手工麵條，所有食材一一擺上。
仔細把炸醬拌勻，麵條口感很Q彈，炸醬和一般吃到的不太一樣，有種特殊的悶香味，吃起來鹹香夠味，算是一碗蠻好吃的炸醬麵。
三鮮雲吞湯雲吞小巧可愛，皮Q餡鮮，就雲吞本身而言還蠻好吃的；一旁的小圓球是用冬瓜做的，也不錯，只是湯頭略顯單薄了點，雖然能嚐出金華火腿的味道，但因為太淡了，厚度不足，可惜了點。
甜點
奶酪奶酪味道像小時候用奶粉泡的那種感覺，不是很喜歡。
蜜汁山藥山藥鬆軟可口又不會太甜，上頭枸杞與葡萄乾一樣用糖水漬過，搭配山藥食用，增添口感與風味。
水果每一種都是挑選過的，香甜多汁。
三不沾三不沾是指一不沾盤子、二不沾筷子、三不沾牙，是『厲家菜』的招牌甜點，據說是乾隆下江南的時候，路經華彰德府，當地官員因爲這道菜菜色金黄，就獻給乾隆爺品嚐。沒想到乾隆爺用後龍顏大悦，立馬讓管事問這道菜的做法，帶回宮去，而後“三不沾”就在宮廷、府衙、市肆等廣爲流傳。口感軟軟綿綿的，味道清甜，還蠻好吃的一個甜點。 $980的商業午餐與$2580的Set B除了前菜差一道之外，最大的差別就在熱菜，刺參與龍蝦是較大的差異，但amy覺得不太划算，所以在到『厲家菜』用餐時，不妨先嚐嚐$980的商業午餐試試味道，再決定下次要不要往上加價吃貴一點的套餐，不過整體而言amy覺得『厲家菜』的菜算做得還不錯的，服務也很到位，是想吃點特別又精緻的中菜時可以考慮的選擇。 厲家菜台北市信義區松仁路28號3樓(BELLAVITA)02-8729-2638
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